Inhoudsopgave
Welke kruiden kan je drogen?
Kruiden die wél goed drogen zijn onder meer munt, lavendel (lekker in ijs of cakes!), oregano, tijm, salie, dragon en kamillebloemen. Kruiden die minder goed drogen, zijn vaak de zachtere groene kruiden als peterselie, koriander, dille en basilicum.
Hoe kruiden drogen in de oven?
Drogen in de oven Zet de oven op de laagste stand, leg de kruiden erin en laat de oven open staan. Bak de kruiden voor 2 à 4 uur. De kruiden zijn klaar wanneer ze gemakkelijk ‘kruimelen’. Deze kruiden verliezen door het drogen hun vocht en dus ook een beetje hun smaak.
Hoeveel graden kruiden drogen?
Je droogt de kruiden het beste bij een temperatuur tussen de 30 en 45 graden. Je kunt een kasje of platte bak gebruiken om kruiden te drogen, maar zorg wel dat er voldoende ventilatie is. Een warme, droge zolder is ook geschikt.
Wat doen met gedroogde salie?
Naast het gebruik van dit kruid in gerechten, is het ook heel erg lekker en gezond om salie thee te drinken. Bij de Ekoplaza, of andere biologische winkels, worden kant-en-klare zakjes en losse gedroogde salie verkocht. Dit is dezelfde soort die je tijdens het koken gebruikt. Je kunt ook salie blaadjes gebruiken.
Wat te doen met gedroogde salie?
Gedroogde salie is nog sterker van smaak dan verse. Het helpt bij de vertering van bijvoorbeeld vet vlees. Het kruid wordt gebruikt in vulling voor gevogelte, lams- en varkensvlees, salades, soepen en eiergerechten. In de Amerikaanse keuken snippert men het door de aardappelpuree.
Welke kruiden drogen voor thee?
De beste kruiden om te drogen zijn munt, citroenverbena, lavendel, citroenmelisse, goudsbloem, oregano en marjolein; droog gerust de bloempjes mee, die zitten bomvol smaak. Tijm, salie, rozemarijn en laurier hoef je niet te oogsten: die houden hun bladeren in de winter, je kunt er het jaarrond van blijven knippen.
Hoe kun je bladeren snel drogen?
Neem herfstbladeren die nog vochtig en soepel zijn en leg deze tussen twee vellen keukenpapier. Leg ze in een magnetron-bestendige schaal en doe 30 seconden in de magnetron. Houd de bladeren voortdurend in de gaten! Doe indien nodig nogmaals 30 seconden in de magnetron en voilà, je gedroogde herfstpracht is klaar.
Hoe kruiden snel drogen?
Spreid op een stuk keukenpapier een paar takjes verse kruiden uit (goed opletten dat ze elkaar niet raken) en leg daaroverheen een tweede velletje keukenpapier. Laat ze vervolgens drie minuten drogen in de magnetron op 600 Watt. Stop de gedroogde kruiden daarna in een potje en je kunt ze meteen gebruiken!
Hoe droog je eten?
Het drogen van voedsel kan op verschillende manier gedaan worden. Dit kan met behulp van zon, vuur een oven of een droogoven. Het steriliseren van voedsel in een ander proces dan het drogen van voedsel.