Inhoudsopgave
Waarom wordt overal suiker aan toegevoegd?
Veel voedingsmiddelen bevatten toegevoegde suikers, omdat suiker een vrij goedkoop middel is dat volume en textuur aan een voedingsproduct geeft. Daarnaast kan suiker worden gebruikt als conserveermiddel.
Waar zit dextrose in?
Op het etiket van worsten, droge worst, paté, ham, spek, rosbief, knakworstjes en dergelijke vind je in de supermarkt bijna altijd dextrose.
Wat zijn zichtbare en onzichtbare suikers?
Verborgen of zichtbaar Dit is de zichtbare suiker, in korrels, poeder of klontjes, die je zelf aan tafel of tijdens het koken toevoegt aan yoghurt, taart, drankjes (thee, koffie…) enz. Je hebt dus een duidelijk beeld van de hoeveelheid suiker of suikers die je inneemt.
Welk vlees bij diabetes?
Eet niet te veel rood en bewerkt vlees. Kies bij voorkeur voor mager, wit onbewerkt vlees zoals kipfilet. Voor mensen met diabetes vergroot bewerkt rood vlees de kans op complicaties, zoals hart- en vaatziekten.
Waarom conserveert suiker?
Veel toegevoegd zout of suiker onttrekt vocht aan het voedsel. Micro-organismen kunnen dan nauwelijks groeien. Hierdoor zijn producten als jam (door suiker) of droge worst (door zout) lang houdbaar.
Wat doet dextrose met je lichaam?
Dextrose ofwel druivensuiker is een enkelvoudig koolhydraat en men noemt het ook wel glucose. Het komt voor in fruit en wordt daarom ook vaak druivensuiker genoemd. Het lichaam neemt druivensuiker sneller op dan complexe koolhydraten en dit zorgt doorgaans snel voor extra energie.
Is dextrose hetzelfde als suiker?
Glucose staat ook bekend als dextrose. Het is wat minder zoet dan gewone kristalsuiker, en wordt sneller opgenomen in het bloed. Vandaar dat dextrose-tabletjes iets sneller energie geven dan suikerklontjes, maar voor het overige zijn beide vrijwel even (on)gezond.
Wat zijn verborgen suikers?
Met verborgen suikers bedoelt men over het algemeen de suikers aanwezig in voedingsmiddelen waarvan men niet verwacht dat er suikers aan zijn toegevoegd. Aan veel voedingsmiddelen worden suikers niet (alleen) als zoetmaker toegevoegd maar (ook) als functioneel ingrediënt.
https://www.youtube.com/watch?v=7PohBiNRC8E