Inhoudsopgave
Hoe wordt rinse appelstroop gemaakt?
Rinse appelstroop wordt gemaakt van appels en suikerbieten, vaak in een verhouding die rond 30-70 ligt. Door het sap van de suikerbieten te koken en in te dikken, krijgt men een zoete, lichtbittere stroop die gemengd met de appelstroop zorgt voor een typische friszure smaak.
Wat zit er allemaal in appelstroop?
Rinse appelstroop wordt gemaakt van appels en het sap van suikerbieten (beetwortelsap). Vaak zit er in deze appelstroop ongeveer 70% suikerbietsap in en 30% appelsap. Soms zit er zelfs bijna geen appel in. Suikerbietsap is goedkoper en smaakt zoeter: daarom gebruiken fabrikanten het graag.
Hoeveel appels in appelstroop?
In de rinse appelstropen uit de test zit gemiddeld 180 gram appels per 100 gram stroop. De appelstroop van Crombach blijkt de enige die voor 100 procent uit appels bestaat en bevat gemiddeld 700 gram appels per ons. IJzeren ketels? Appelstroop staat van oudsher bekend als ijzerrijk.
Wat is het verschil tussen appelstroop en rinse appelstroop?
Rinse appelstropen zijn stropen waar het sap van suikerbieten aan is toegevoegd. Hierdoor krijgt de stroop een friszure smaak, en wordt hij ‘rins’ genoemd. Rinse appelstropen bevatten dan ook hoofdzakelijk suikerbiet en maar een klein deel appel. 100% appelstropen bevatten geen biet, daarom zijn ze minder zoet.
Waar staat rinse voor in rinse appelstroop?
Volgens de etymologie is het woord rins afkomstig van het woord rijns, wat dan weer verwijst naar Rijnlands (ofwel: afkomstig van het Rijngebied). Een rinse smaak verwees oorspronkelijk naar de typische zure smaak van Rijnlandse (of rijnse) wijn.
Is Suikerbietenstroop gezond?
Gezondheid Zoet beleg zoals Suikerbietenstroop is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Suikerbietenstroop kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Welke vitaminen zitten in appelstroop?
Het aantal vezels valt een beetje tegen en varieert per soort, zo’n 3 tot 5 mg per 100 gram, wat betekent dat het vrij snelle koolhydraten zijn. Gemiddeld zitten er daarnaast vooral B-vitamines in appelstroop: B1, B2 en B6. Vooral de mineralen dragen echter bij aan de gezondheidswaarde van de stroop.
Welke appelstroop heeft het meeste ijzer?
Is het je vooral om ijzer te doen, kies dan voor Frutesse of Hero Rinse Appelstroop. Daar is extra ijzer aan toegevoegd. De door ons gemeten ijzerwaarden wijken overigens behoorlijk af van die op het etiket. Dat komt omdat het ijzergehalte van suikerbieten varieert naar herkomstgebied en oogstjaar.