Welke witbieren zijn er?
Budels Witte Parel.
Wat maakt wit bier wit bier?
Witbier is een bovengistend tarwebier. Het wordt vaak gebrouwen met een klein deel gerstemout, ongemoute tarwe en soms een beetje haver. Doordat het bier ongefilterd is heeft het een troebel uiterlijk. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen de 5 en 6 procent.
Hoe heet witbier in Duitsland?
Voor witbier ligt het aandeel tarwe vaak tussen de 30 en 40%. In Duitsland wordt Weizen vaak geschreven als Weißbier. Met een Duitse ‘ringels-S’ (ß). Dit maakt het er natuurlijk niet duidelijker op, maar de Duitsers bedoelen dus echt Weizen en geen witbier met Weißbier.
Welke gist voor witbier?
SafAle K-97 Over deze gist zegt fermentis dat het het een typische German Ale gist is. Daarnaast is de gist geschikt om Belgisch witbier mee te brouwen. Net als de US-05 ligt de vergistingsgraad van de K-57 op 81%.
Wat is het verschil tussen wit bier en gewoon bier?
Witbier wordt gebrouwen met gerstemout en ongemoute tarwe. Het aandeel ongemoute tarwe loopt soms op tot 50%. De meeste witbieren worden gebrouwen met een aandeel van circa 30 tot 40%. Weizen (ook wel weissbier of weisse) wordt gebrouwen met gerstemout en tarwemout.
Wat is het verschil tussen witbier en pils?
Anders dan reguliere pils heeft het blond bier een hoge gisting, waar de andere valt onder een lage gisting. Er wordt over het algemeen gebruik gemaakt van lichte moutsoorten. Bovendien is de smaak minder bitter, omdat er minder gebruik wordt gemaakt van hop, waardoor meer mensen de smaak kunnen waarderen.