Inhoudsopgave
Welke wijn bij Rundstong?
Wijn bij Rund Rundvlees heeft een stevige structuur en krachtige smaak. Het is dan ook belangrijk dat u deze combineert met een krachtige rode wijn, met veel tannines en voldoende zuurgraad.
Wat is de beste wijn bij Kalfswangetjes?
Welke wijn drink je bij Kalfswang met groene asperges? Door de milde smaak van kalfsvlees kan je hier zowel rode als witte wijn bij drinken. Denk hierbij aan een valpolicella die je licht koelt om zo het zachte van de wijn op te halen of een pinot noir.
Wat voor wijn bij kabeljauw?
Kabeljauw is een magere vis. Daarbij past een lichte wijn met frisse zuren het best. Dat zijn meestal witte wijnen, maar een droge rosé of een soepele, fruitrijke rode wijn combineren vaak ook prima.
Welke wijn bij Varkenshaasje met mosterdsaus?
Fruitige rosé is tevens een prima begeleider bij varkenshaas met pittige flavours van bijvoorbeeld peper- of mosterdsaus. Gebruikt u voor uw varkenshaas slechts een snufje peper en zout? Zorg dan voor een volle witte wijn met lichte houtrijping, een krachtige en fruitige Rosé of ronde en fruitige rode wijn!
Welke wijn bij Koetong?
Wijnen & gerechten Rundstong op zich zou goed samengaan met een fijne pinot noir uit Bourgogne. Maar de madeirasaus vraagt om wat meer kracht van de zon, zodat je voor de pinot noir eerder in de Nieuwe Wereld moet gaan zoeken: Chili, Zuid-Afrika, het zuiden van Australië, Nieuw-Zeeland.
Welke wijn bij osso bucco?
Welke wijn bij osso buco van kalf? Bij zo’n op-en-top Italiaans gerecht is een wijn uit Italië de allerbeste keus. Sangiovese kan perfect het vetje van het vlees en het zuur van de tomaat aan. Het aardse kantje in een Chianti Classico of Vino Nobile di Montepulciano pakken de kruidigheid van het gerecht moeiteloos op.
Welke wijn is lekker bij vis?
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.
Welke wijn bij kabeljauw met parmaham?
Kabeljauw met parmaham
- Orvieto Classico.
- Pinot grigio.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Welke wijn bij mosterdsaus?
Thrillseekers kiezen voor chardonnay of viognier. Riesling met een klein zoetje kwijt zich prima van zijn taak. Maar licht en te koelen rood is nog lekkerder.
Welke wijn bij varkenshaas?
Varkenshaas, varkensoester (gebakken of gegrild)
- Bandol (rosé)
- Bullas (rosé)
- Chardonnay (Argentinië, Australië, Californië, Chili, Uruguay, Zuid Frankrijk)
- Chardonnay-semillon (Australië)
- Corbieres (rosé)
- Côtes de Provence (rosé)
- Grauburgunder.
- Navarra (rosé)
Welke witte wijn bij kalfsvlees?
Wijn en spijs combineren: kalfsvlees
- Arbois (wit)
- Bourgogne (wit)
- Chardonnay (lichte houtrijping, uit o.a. Argentinië, Australië, Californië, Chili, Uruguay)
- Chardonnay-semillon (Australië)
- Graves (wit)
- Montagny.
- Saint-Veran.
- Viognier (Vin de Pays d’Oc, Côtes du Rhône)