Inhoudsopgave
Welke voedingsstoffen zitten er in enzymen?
Enzymen zijn eiwitten die nodig zijn om koolhydraten, vetten en eiwitten te verteren in het lichaam en voedingsstoffen af te breken tot stoffen die we nodig hebben om te kunnen functioneren. Zo worden koolhydraten afgebroken tot glucose (energie), eiwitten tot aminozuren en vetten tot vetzuur en glycerol.
Welke stoffen verteer je?
Samenvatting Voeding en Vertering Biologie voor Jou 2a
| Eiwitten | Bouwstof + brandstof |
|---|---|
| Vetten | Brandstof, bouwstof of reservestof |
| Water | Bouwstof (rol bij vervoer stoffen in je lijf) |
| Mineralen (zouten) | Bouwstof (bijv. kalk in bot) of beschermende stof |
| Vitamines | Bouwstof of beschermende stof |
Welk orgaan breekt vet af?
Vertering van vetten Gal is een bruingroene vloeistof, dat wordt gemaakt in de lever en wordt bewaard in de galblaas. Gal maakt van grote vetdruppels zeer kleine vetdruppels. Alvleessap bevat een enzym dat vet afbreekt tot glycerol en vetzuren. Glycerol en vetzuren worden in de dunne darm opgenomen.
Hoe breken enzymen de voedingsstoffen af?
Deze enzymen breken de voedingsstoffen af tot hun bouwstenen. Zetmeel en andere koolhydraten worden afgebroken tot glucose. Eiwitten worden afgebroken tot aminozuren en vetten worden door enzymen afgebroken tot vetzuur en glycerol.
Hoe helpen enzymen de spijsvertering?
Enzymen helpen je lichaam om voedingsstoffen te verteren. De spijsvertering begint in de mond, waar we het voedsel met de tong, tanden en kiezen klein maken. De voedseldeeltjes gaan naar de maag, waar ze door de zure maagsappen verder worden verteerd.
Welke enzymen worden afgebroken in de darm?
Voor de afbraak van vet, eiwitten en koolhydraten zijn er verschillende enzymen. Koolhydraten worden afgebroken door enzymen in mond/dunne darm/alvleesklier, eiwitten worden afgebroken door enzymen in maag/dunne darm/alvleesklier en vet wordt afgebroken door enzymen uit dunne darm/alvleesklier.