Welke voeding heeft een hoge glycemische index?
Lijst met glykemische index (GI) en glykemische lading (GL) van producten
| Product | Glykemische index van 50 gram koolhydraten | Aantal koolhydraten in grammen per portie |
|---|---|---|
| Pasta wit | 49 | 39 g per 150 g |
| Cornflakes | 81 | 23 g per 30 g |
| Witte rijst | 73 | 29 g per 110 g |
| Zilvervliesrijst, gekookt | 54 – 64 | 36 g per 150 g |
Welke groenten zijn goed voor diabetes?
Spinazie, boerenkool en ander bloedgroen zijn goede bronnen van verschillende vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C. Bij een onderzoek zorgde een verhoogde vitamine C inname voor lagere ontstekingsmarkers en nuchtere bloedsuikerwaarden bij mensen met type 2 diabetes en een hoge bloeddruk (11).
Wat kun je het beste eten als je diabetes hebt?
Met diabetes kun je bijna alles eten….Goed voor de bloedsuiker
- Kies bij pasta, rijst en brood voor de volkorenversie, en voor zilvervliesrijst.
- Peulvruchten als erwten, linzen en bonen zijn gezond.
- Gebruik niet te veel suiker, jam, honing, siroop, stroop, witte pasta, witte meel, witte rijst of aardappelpuree.
Is roggebrood goed voor diabetes?
Deze vezels helpen bij een goede stoelgang en zorgen voor een beter verzadiging. U heeft dus langer het gevoel dat u nog vol zit. Daarnaast bevat roggebrood minder koolhydraten dan bijvoorbeeld volkorenbrood. En dat is weer goed voor diabetici die daar op moeten letten of voor wie een koolhydraat-arm dieet volgt.
De glycemische index (GI) is een maat om aan te geven hoe snel koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen. Producten met een hoge GI zijn bijvoorbeeld gebakken aardappelen, brood, cornflakes en popcorn. Pasta, peulvruchten en fruit vallen onder producten met een lage GI.
Wat zegt de glycemische lading van een product?
Wanneer je iets eet dat een hoge glycemische lading (GL) heeft, dan stijgt je bloedsuikerspiegel snel. De hoge GL verhoogt de bloedsuikerspiegel snel en kort om daarna even snel te dalen tot zelfs onder de norm.
Hoe snel worden Fruitsuikers opgenomen?
Glucose wordt direct opgenomen in het bloed waardoor de GI hoog is. Fructose wordt echter heel langzaam opgenomen in het bloed waardoor het haast geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel, de GI is dan ook tegenovergesteld en laag, te weten 23. Per fruitsoort kan de samenstelling aan koolhydraten verschillen.
Hoeveel glycemische lading per dag?
Deze waarden zijn uitgezet in de Glycemische Lading. Criteria bij de GL tabel: een gezond persoon die er waarde aan hecht nog lang zonder problemen als diabetes type 2 verder te leven doet er goed aan gemiddeld gedurende de dag niet boven een Glycemische Lading van 15 te komen.
Hoe snel worden snelle suikers opgenomen?
Bij gezonde personen gaat deze stijging door tot ongeveer 1 tot 2 uur na de maaltijd. Als het bloedsuikergehalte begint te stijgen na het eten, zorgt het hormoon insuline in het bloed ervoor dat de weefsels het glucose snel opnemen.