Inhoudsopgave
Welke kruiden zijn sterk aromatisch?
KARWIJ aromatisch, sterk naar venkel geurend hele zaden of gemalen. KOMIJN pittig, warm, aards hele zaden of gemalen. KORIANDER zeer geurig, citroen-achtig hele bessen of gemalen. KRUIDNAGEL sterk, zoet hele nagels of gemalen.
Wat smaakt naar anijs?
Anijszaad is een bijzondere smaakmaker die het meest bekend is van de beschuit met muisjes. Je kunt het zaad in zijn geheel gebruiken als toevoeging aan gerechten, maar je kunt het ook tot poeder vermalen. Anijs is niet hetzelfde als steranijs, al smaken ze vergelijkbaar.
Wat lijkt op anijs?
Steranijs lijkt qua smaak en geur veel op venkel en anijs. Maar steranijs is een stuk scherper, warmer en dieper. Tijdens het koken wordt de zoete smaak van steranijs intenser. Dit kan zelfs een bittere nasmaak geven als je er te veel van gebruikt.
Wat zijn pittige kruiden?
We hebben er enkele geselecteerd.
- Oregano of palingkruid. Oregano kun je zowel vers als in gedroogde vorm gebruiken.
- Tijm. Ook tijm kun je zowel vers als in gedroogde vorm gebruiken.
- Dragon. Dragon kun je vers uit je kruidentuin halen of in gedroogde vorm kopen.
- Rozemarijn.
- Bieslook.
- Basilicum.
Wat zijn zoete kruiden?
Zoete smaakmakers Neem bijvoorbeeld kruiden en specerijen als gember, vanille, (ster)anijs, kardemom, zoethout, kaneel, anijszaad en munt; stuk voor stuk zoetige smaakmakers die gerechten een vollere en complexere smaak geven.
Wat doet anijs met je?
Geneeskrachtige werking van anijs Anijszaad zit bomvol vitamine B (vooral B6) en mineralen, zoals ijzer, koper, calcium, fosfor, zink, kalium en magnesium. Daarnaast bevordert anijszaad de spijsvertering, en helpt het tegen maagpijn en menstruatieproblemen.
Is anijs rustgevend?
Anijs staat bekend om z’n rustgevende werking, dus wij wensen je alvast een goede nachtrust. Doe in elke mok 2 anijsblokjes.
Wat doe je met potpourri?
Waar kan een potpourri gebruikt worden? Een potpourri kan je vooral gebruiken op plaatsen waar je veel komt zoals de eetkamer, badkamer, slaapkamer of huiskamer. Ook in de hal is een potpourri leuk om je gasten bij het binnenkomen te verwennen met de heerlijke geuren en kleuren.
Wat is Anijspoeder?
Gemalen anijs kan in taarten, cakes en koekjes worden gebruikt. Anijs is een veelzijdig kruid en wordt ook medicinaal toegepast. Het smaakt zoet en heeft een typische smaak die je ook tegenkomt in likeur, zoals raki. Anijspoeder is ook lekker bij fruit, noten, pompoen en worteltjes.
Wat gebruik je ipv steranijs?
Een halve theelepel anijszaad staat gelijk aan een steranijs. Plet de anijszaadjes eerst even in een vijzel (hier kan je er bv een kopen). Let er wel op dat dit vervangen beter gaat in zoetere gerechten dan in bijvoorbeeld curry’s en Aziatische gerechten.