Inhoudsopgave
Welke kruiden lijken op marjolein?
Qua smaak lijken oregano en marjolein zeer sterk op elkaar, hoewel marjolein iets verfijnder van smaak is. Ze kunnen echter beiden voor dezelfde doeleinden gebruikt worden. Het grote verschil tussen de twee is dat marjolein een éénjarige plant is en oregano een doorlevende plant.
Waarin gebruik je marjolein?
Marjolein wordt gebruikt in salades, soepen, sauzen, vlees, aardappelgerechten, kaas en likeur. Wat specifieker kom je het kruid zoal tegen in tomatengerechten, ragouts en gebraden wild. Het blad van marjolein kun je zowel vers als gedroogd gebruiken en geurt heerlijk in gerechten.
Wat in plaats van majoraan?
Als je het kruid majoraan wilt vergelijken met andere kruiden, dan lijkt majoraan het meeste op tijm of munt. Majoraan is licht kruidig, een tikje zoet en lekker fris.
Wat is het verschil tussen oregano en majoraan?
De smaken verschillen niet veel onderling, maar majoraan is zachter en zoeter van smaak in vergelijking met oregano. Beide kruiden kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt. Vers zijn de toppen van de takjes het beste, het gedroogde kruid heeft een sterker aroma.
Wat wilde marjolein als geneesmiddel?
De oude Grieken pasten het ook toe bij hoofdpijn, zweren, longziekten, astma en spasmen. In het huidige Griekenland wordt thee van oregano als volksmedicijn gebruikt bij verkoudheden, keelpijn, griep, maagzweren en andere maag-darmklachten.
Hoe herken je oregano?
De smaak van oregano is aanwezig (vaak wat pittiger en scherper) en kruidig. Omdat het familie is van de munt zal je merken dat het erg ruikt en terugkomt in je gerecht. Het scherpe, pittige en kruidige karakter werkt heel goed i.c.m. bijvoorbeeld tomaten.
Waar smaakt marjolein naar?
Marjolein smaak Marjolein heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken maar het is iets zoeter en milder van smaak. Daarom wordt er ook wel gezegd dat de smaak iets weg heeft van tijm.
Wat is Palingkruid?
,,Keukenchefs bedoelen met palingkruid meestal salie. Ook in recepten wordt meestal salie bedoeld, maar soms gebruiken ze het als synoniem voor oregano en in Oost-Vlaanderen bedoelt men hier en daar ook citroenmelisse. Nog sterker: ook kruizemunt of gembermunt wordt voor palingkruid genoemd.
Is majoraan zelfde als marjolein?
Marjolein, ook wel Echte Marjolein of Majoraan genoemd, is een kruid dat vaak wordt gebruikt bij de bereiding van worsten. Daarom wordt het ook wel worstkruid genoemd. Het heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken maar het is iets zoeter en milder van smaak.
Is oregano hetzelfde als wilde marjolein?
Wat in het kruidenrek oregano heet, heet in de tuin wilde marjolein, of Origanum vulgare en wat in het kruidenrek marjolein heet, is in de tuin echte marjolein, of Origanum marjorana.
Waar koop je majoraan?
Bij Natural Spices kun je majoraan online kopen in een verpakking van 90 gram, 500 gram of zelfs 10 kilo.
Is Wilde marjolein eetbaar?
Marjolein wordt vaak gebruikt in salades, soepen, sauzen, vis-, vlees-, en aardappel-gerechten, kaas en likeur, maar de verwarmende smaak past ook goed bij tomaten-gerechten, ragouts en gebraden wild. Ook na drogen blijven smaak en geur van Marjolein behouden.