Inhoudsopgave
Welke Koffiemaling?
Met welke maalgraad je de koffiemolen afstelt, is afhankelijk van de zetmethode. Filterkoffie heeft een grove maling en espresso een fijne maling. Elke soort koffie, elke zetmethode, heeft een andere optimale maalgraad….Maalgraden per koffiezetmethode.
| Koffiezetmethode | Maalgraad |
|---|---|
| Espresso | Fijn |
| Turkse Ibrik | Zeer fijn |
Kan Snelfiltermaling in percolator?
Gemalen koffie is geschikt voor diegene met bijvoorbeeld een filterapparaat of percolator. Naast dat gemalen koffie te verkrijgen is in verschillende melanges, kent het ook verschillende malingen. Zo kent Douwe Egberts snelfiltermaling en grove maling.
Wat is snelfilter maling?
Snelfiltermaling is iets grover dan espressomaling. Bij de zetmethode van filterkoffie loopt het warme water langzaam langs de koffie en is de contacttijd (of extractietijd) relatief lang: van 2 tot 8 minuten. Tijd genoeg dus om aan smaakoverdracht te doen.
Kan filterkoffie in percolator?
Koffie voor percolator Niet iedere koffie is geschikt voor een percolator. Gebruik altijd gemalen koffie, bij voorkeur versgebrand en zo kort mogelijk voor gebruik gemalen. Let op dat de koffie is gebrand voor filter (dit staat aangegeven op de verpakking), deze koffie is middelgrof in maling.
Welke soort koffie voor percolator?
Om optimaal te genieten van een heerlijk kopje koffie uit de percolator, kies je het best een niet al te fijn gemalen koffie. Middelgrof gemalen is de beste keuze. De typische fijn gemalen espressokoffie is iets te fijn.
Kan filterkoffie in een piston?
Wanneer je een zak voorgemalen koffie openmaakt, raden we aan dat je gemalen koffie binnen 2 weken opmaakt. Wil je langer van verse koffie genieten? Kijk dan eens naar een bonenmaler. Zo maal je zelf je koffie fijn voor in een pistonmachine, filter koffiezetapparaat, percolator en een cafètiere.