Welke kaas past bij welke wijn?

Welke kaas past bij welke wijn?

Welke kaas matcht met welke wijn?

• Wijn en kaas uit dezelfde regio gaan meestal goed samen.
• Tanninerijke rode wijnen matchen niet met zoute kazen.
• Lichte wijnen passen het beste bij milde kaassoorten.
• Zoete wijnen combineren goed met pikante kaas.
• Bij een kaasplankje dient de wijn op de sterkste kaas te worden afgestemd.

Welke wijn bij gemengde kaasschotel?

Als je één wijn moet kiezen voor een gemengde kaasplank, kan je het best kiezen voor een halfdroge riesling. Deze wijn heeft zuren, wat zoetigheid en mineraliteit om met heel wat kazen samen te gaan. Een andere optie is een witte wijn uit de Rhône.

Waarom gaat juist rode wijn goed samen met kazen?

Hoe harder de kaas, hoe meer tannines de wijn kan hebben. Hoe romiger de kaas, des te meer zuurgraad vereist is in de wijn. Wijn met veel tannines is ideaal met harde en oude kazen, dit is veelal rode wijn. Wijn met meer zuren is ideaal met zachte romige kaas, dit is vaak witte wijn.

Wat past goed bij wijn?

Welke wijn past bij precies bij jouw gerecht

Welke wijn bij kaasplateau?

Als je een romige kaas hebt die net iets steviger is, kies dan voor een Merlot uit bijvoorbeeld de Pomerol of Saint Emilion. Wil je een witte wijn bij een romige kaassoort, neem dan voor een houtgerijpte en zonnige Chardonnay, een Pinot Gris, een Gewürztraminer of een Fino Sherry, gewoonweg heerlijk.

Welke kaas is romig?

Een romige kaas is een kaas die bij het aansnijden ervan al aan het mes blijft plakken. Voorbeelden van romige kazen zijn natuurlijk de verse geitenkaas, een romige brie of een Hollandse Kernhem. Een romige kaas is dankzij zijn zachte smaak uitermate geschikt als dessert.

Welke rode wijn past bij kaasschotel?

Wil je toch een kaasschotel met rode wijn combineren, kies dan voor niet te sterke of uitgesproken kazen. Of ga voor een rode wijn met weinig tannine, zoals Beaujolais en enkele pinot noir wijnen uit de Elzas. Over het algemeen kunnen we stellen dat een witte wijn het beste bij een kaasschotel past.

Welke rode wijn bij zachte kazen?

Zachte kazen Deze kazen combineer je best met een fruitige rode wijn zoals Pinot Noir of Beaujolais. Rosé is ook een uitstekende keuze bij dit soort kazen.

Wat is lekker om te eten bij witte wijn?

Volle witte wijn past goed bij romige gerechten als romige soep, pasta met room, lasagne, Franse keuken. Maar ook bij schaaldieren, kip en ander gevogelte. Welke wijnen: chardonnay, sémillon, viognier, marsanne en roussanne.

Welke wijn in de kaasfondue?

De ideale wijn bij kaasfondue is natuurlijk een knisperend frisse witte wijn uit Zwitserland of bijvoorbeeld uit de Savoie. Maar er kan veel meer. Denk bijvoorbeeld aan Muscadet, Chablis, een droge Elzasser Riesling of Gewurztraminer, of een Italiaanse Pinot Grigio of Friulano.

Welke wijn drink je bij brie?

Een gulle Chardonnay is altijd goed. Riesling, Pinot Blanc of Grigio, Viognier of Grenache Blanc kan ook. Provençaalse rosé werkt prima als de brie op een zonnige dag meegaat in de picknickmand, zeker met andere hapjes erbij. Wees voorzichtig met rode wijn.

Welke kaas bij carmenere?

Cabernet sauvignon (Chili) Kaas: Cheshire. Belegen Edammer. Goudse (alle soorten, behalve overjarige en zeer oude kaas)

Wat eten bij carmenere?

Door de bittere smaaktonen is een glas carmenère de perfecte match met rood vlees en barbecue. Een fruitige variant is lekker met bijvoorbeeld lamsrack.

Welke wijn bij Comté kaas?

Welke wijn bij comté? De structuur van comté houdt het midden tussen smeuïg en vast en sommige wijnen hebben dat ook. Bijvoorbeeld de witte wijnen uit de Jura zelf en Apremont uit de nabijgelegen Savoie, maar ook een Bourgogne Blanc, witte Mâcon, Grüner Veltliner Federspiel of Smaragd.