Inhoudsopgave
Welke dieren eten kruisbessen?
Ook vogels vinden kruisbessen lekker. Gelukkig hebben ze net zo’n hekel aan de scherpe stekels als de mensen. Dat neemt niet weg dat als er een mogelijkheid is om wat vruchten te pikken ze dat niet zullen laten. Je kunt je rijpende vruchten beschermen met bijvoorbeeld een net.
Kan je kruisbessen eten?
Als ze zacht en goed rijp zijn kan je de bessen rauw eten, in zijn geheel hoewel de schil wat taai en dik kan zijn, daarom zuig ik de bessen liever uit. In de keuken laten ze zich prima verwerken, ook de wat hardere vruchten, bv. tot compote, moes, jam, etc. Verwijder dan wel kroontjes en steeltjes.
Wat voor grond voor kruisbes?
Een kruisbes staat het liefst op een zonnige of half beschaduwde plaats, in een lichtzure tot neutrale grond (pH 6,0 tot 6,5). De grond moet vochtvasthoudend maar tegelijkertijd luchtig zijn zodat de grond vochtig maar niet kletsnat blijft. Kruisbessen worden wat minder hoog dan andere bes-soorten maar wel wat breder.
Hoe groot wordt een Kruisbessenstruik?
Kruisbessen hebben geen sterke neiging om te ondergronds te vermeerderen, en dus te “lopen” door de tuin. Een kruisbes die uitgeleid wordt, is ongeveer een meter hoog.
Hoe gezond is de kruisbes?
De kruisbes zit vol vitamine A, C & E. Daarnaast zijn de bessen een bron van vezels, kalium, ijzer en calcium. Vroeger werd de kruisbes regelmatig voor medische doeleinden gebruikt. Zo gebruikte men het zurige sap van de bes als middel om koorts te verlagen.
Kun je kruisbessen invriezen?
De beste bewaartemperatuur is 1-4°C. Je kunt kruisbessen ook invriezen. Verpak ze dan eerst in een goed gesloten zakje of bakje. Bij -18°C kun je ze dan tot 12 maanden bewaren.
Hoe smaakt kruisbes?
Kruisbessen variëren in smaak van zuurzoet tot zoet. Je kunt ze rauw opeten, maar verwerkt in taartvulling, pudding en vlaai smaken ze ook heerlijk. Je kunt ze ook pureren en er kruisbessenmousse of –saus van maken. Kruisbessen zijn ook een heerlijke zoete toevoeging aan yoghurt en vla.
Hoe verzorg je een kruisbes?
Zorg dat de grond de eerste week/twee weken na het planten goed vochtig blijft. De plant heeft in het begin anders moeite om goed aan te slaan. Vooral als het droog of erg warm weer is. Na verloop van tijd heeft de plant wortel geschoten en komt hij zelf aan water.
Hoe groot wordt een kruisbes?
In het wild komt de kruisbes voor op vochtige, matig voedselrijke, kalkhoudende grond op kapvlakten, onder struikgewas en op open plaatsen in het bos. De struik wordt 0,6-1,2 meter hoog en heeft gestekelde takken.
Waarom zijn kruisbessen gezond?
Welke vitamines zitten in kruisbessen?
Voedingswaarden Stekelbes
- In de stekelbes zitten de drie vitaminen die sterke antioxidanten zijn: vitamine A, C en E.
- Qua mineralen zit er veel kalium in het kruisbesje.
- Het bevat ook veel van de mineralenfosfor, ijzer en calcium.
- Stekelbessen bevatten voorts een ruime hoeveelheid vezels en proteïnen.