Inhoudsopgave
Welk formaat Dutch Oven?
Als je gewoon thuis wil koken, dan is een 6 QT zeer geschikt. Wil je ook af en toe voor groepen koken, dan zou ik voor een 9 QT gaan. Nog grotere pannen zijn minder handig, ze zijn heel zwaar en vooral voor echt grote groepen. Wil je bijvoorbeeld alleen brood bakken, dan is een 6 of een 3 de beste keuze.
Hoe gebruik je een Dutch Oven?
De Dutch Oven werd oorspronkelijk veel op open vuur of op briketten gebruikt. Je zet de pot op het vuur of hangt het erboven en je kunt er prima in koken. Doe je kool of briketten ook bovenop het deksel dan heb je dus een prima outdoor oven. Tegenwoordig wordt de pan veel in de oven gebruikt.
Welke kolen Dutch Oven?
Wil je met je Dutch Oven bakken leg dan enkele briketten, ongeveer een derde, onder de pan en het grootste gedeelte plaats je op de deksel. De meeste warmte komt nu van boven. Voor het stoven van gerechten maak je enkel gebruik van onderwarmte.
Wat is een goede Dutch Oven?
Er zijn tegenwoordig behoorlijk wat Dutch ovens te koop. Bekende merken zijn Petromax en The Windmill. Zelf heb ik dat laatste merk, maar veel onderling verschil is er niet. Kijk vooral of de deksel goed sluit en of je de accessoires erbij krijgt of dat je ze los moet kopen.
Kan een Dutch Oven in de oven?
Vaak hebben deze Dutch Ovens een bol deksel omdat het plaatsen van kolen niet van toepassing is. Wel zijn dankzij het gietijzeren materiaal de meeste Dutch Ovens geschikt voor alle warmtebronnen. Uiteraard is de pan ook als reguliere braadpan in de oven te gebruiken.
Waarom heet een Dutch Oven een Dutch Oven?
De oorsprong van de naam heeft de Dutch oven te danken aan een type pan van Nederlandse makelij die pioniers naar Amerika meenamen om daar hun ding te doen. Ze droegen de gietijzeren pan mee om hun eten op houtvuur te bereiden.
Hoeveel briketten voor 180 graden Dutch Oven?
De verhouding van briketten is ongeveer 1:3. De meeste briketten gaan dus op het deksel. KOKEN EN FRITUREN: Om te koken of frituren komt alle warmte van onderen, er komen dus geen briketten op het deksel.
Welke olie voor Dutch Oven?
Door de hitte openen de poriën van het gietijzer zich. Wrijf de Dutch oven nu in met een speciaal onderhoudsproduct voor gietijzer in (bv Petromax onderhouds wax of Crisco conditioner). Heb je deze niet in huis dan kan je ook een beetje plantaardige olie (bv zonnebloem-, arachide- of lijnzaadolie) gebruiken.
Welke maat Dutch Oven voor brood?
Een 5qt of een 8 of 9qt is een prima pan om mee te beginnen. Hierin kun je prima voor zo’n 4 of 5 personen koken. En ook het bakken van brood kan nog goed in dat formaat. Wil je vooral brood bakken dan is een 3qt een mooi formaat.
Wat kan ik met een Dutch Oven?
Een Dutch Oven is een gietijzeren kookpot, afkomstig uit Amerika welke in veel gevallen gebruikt wordt bij buiten koken op open vuur. Dutch Ovens hebben een dikke wand en houden dankzij het gietijzeren materiaal goed hun warmte vast. Met deze veelzijdige pan kun je braden, stoven, bakken, grillen en zelfs frituren.
Kan Dutch Oven op gasfornuis?
Zet de Dutch Oven op zijn kop in een voorverwarmde oven op 250°C. De deksel ernaast. Je kan het verhitten ook doen op het gasfornuis, of op de barbecue, maar een oven zorgt voor een gelijkmatige verwarming. Zo krijg je over de hele pan een egale coating.