Inhoudsopgave
Welk deel van thee drink je?
Het vocht moet uit de blaadjes, omdat er anders geen oxidatie, het broeien van het blad, mogelijk is. Oxideren van de blaadjes is noodzakelijk om kleur en aroma te krijgen. De gerolde blaadjes worden in de oxidatiekamer op een temperatuur van 25 °C in enkele uren geoxideerd.
Wat voor soorten thee zijn er?
Er zijn 5 verschillende theesoorten; zwarte, witte en groene thee, oolong en pu-erh. Rooibos, kruiden en mate zijn infusies en mag zich eigenlijk geen thee noemen omdat het geen blaadjes van de camellia sinensis bevat.
Waarom zwarte thee?
Groene thee en zwarte thee, zoals earl grey, zijn goed voor de gezondheid en bevatten bioactieve stoffen zoals flavonoïden (antioxidanten). Groene of zwarte thee drinken verlaagt de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte, zo blijkt uit wetenschappelijk onderzoek.
Is groene thee thee?
Er bestaan veel verschillende soorten thee. Zwarte en groene thee zijn gemaakt van gedroogde bladeren van de theeplant Camellia sinensis en bevatten cafeïne. Kruidenthee en fruitthee zijn officieel geen thee. Ze worden gemaakt van andere planten dan de theeplant.
Welke thee is goed voor je?
Thee drinken heeft verschillende positieve effecten op de gezondheid. Daarom adviseert het Voedingscentrum 3 koppen groene of zwarte thee per dag te drinken. Groene en zwarte thee verkleinen de kans op een beroerte. 3 koppen groene thee of 5 koppen zwarte thee per dag verlaagt de bloeddruk.
Waar helpt zwarte thee tegen?
10 bewezen voordelen van zwarte thee
- Heeft antioxidantwerking.
- Kan de hartgezondheid verbeteren.
- Kan het ‘slechte’ LDL-cholesterol verlagen.
- Kan de darmgezondheid bevorderen.
- Kan bijdragen aan verlaging bloeddruk.
- Kan het risico op beroerte verlagen.
- Kan bloedsuikergehalte verlagen.
- Kan het risico op kanker mogelijk verlagen.
Wat valt onder groene thee?
Groene thee verschilt van andere thee varianten in de manier van bewerking. Zwarte en oolong thee worden geoxideerd (gefermenteerd) door blootstelling aan de zon, maar groene thee wordt nadat de bladeren zijn geplukt meteen geroosterd (pan-fired) of gestoomd (steamed) om oxidatie (fermentatie) tegen te gaan.
Wat doet groene thee voor het lichaam?
Groene thee heeft anti-bacteriële, ontgiftende, antivirale, schimmelwerende, kankerremmend (inclusief borstkanker), UV-beschermende werking. Daarnaast beschermt groene thee in het algemeen tegen diverse andere aandoeningen en kwaaltjes. Groene thee vermindert mogelijk misselijkheid, pijn en stress.