Inhoudsopgave
Wat zijn de seizoensproducten?
Alle groente- en fruitsoorten hebben een periode in het jaar waarin ze klaar zijn om te oogsten. In Nederland zijn dat bijvoorbeeld asperges in het voorjaar en aardbeien in de zomer. In de periode dat ze worden geoogst en verkocht, zijn het seizoensproducten.
Waarom seizoensgebonden eten?
Lekkerder, gezonder en gevarieerder eten Als je kiest voor seizoensproducten eet je lekkerder en gezonder. De verse producten zitten namelijk nog boordevol vitamines en mineralen die vaak verloren gaan tijdens het importeren van voedselproducten. Daarom smaken aardbeien in de zomer veel zoeter dan in de winter.
Waarom is het goed om groente van het seizoen te kopen?
Doordat deze groenten en fruit uit eigen land komen, hebben ze een minder lange reis ondergaan dan als we ze uit het buitenland halen. Hierdoor zijn ze lekker lang vers en vol vitamines en mineralen. Ook een fijne bijkomstigheid is dat als je de seizoenen aanhoudt, je vanzelf varieert binnen je voedingspatroon.
Wat zijn de zomer groenten?
Echte zomergroenten zijn:
- Andijvie.
- Bleekselderij.
- Bloemkool.
- Bosui.
- Broccoli.
- Chinese kool.
- Courgette.
- Erwtjes (vers)
Waarom zijn seizoensgroenten duurzamer?
Tijdens hun ‘eigen’ seizoen belasten de groenten het milieu het minst. De omstandigheden zijn dan optimaal voor groei en oogst, dus verbruiken ze minder water en energie. Seizoensgroenten zijn niet alleen de meest duurzame keuze, ze zijn ook nog eens erg gezond.
Waarom moet je in de winter geen vers zacht fruit kopen?
Vers fruit is dit seizoen eigenlijk niet verkrijgbaar. Maar als je slim bent geweest, heb je in de herfst genoeg appels opgeslagen om de winter door te komen.
Welke zijn de seizoensgroenten?
Seizoensgroenten zijn groenten die vers van het land komen. Dit betekent dat ze niet al weken opgeslagen liggen in supermarkten totdat ze verkocht worden, maar vers van het land komen. Een aantal producten halen supermarkten uit het buitenland omdat ze op dat moment niet in Nederland gekocht kunnen worden.
Welke groente in juli?
Deze groenten vind je in juli volop in de winkelrekken: artisjok, aubergine, augurk, bloemkool, boontjes, broccoli, broccolini, champignons, Chinese kool, courgette, erwtjes, friseline, komkommer, koolrabi, krulandijvie, paksoi, paprika, prei, rabarber, radijsjes, selder, sla, spinazie, spitskool, tomaten, venkel.