Inhoudsopgave
Wat was de reden dat Chinees-Indische restaurants begin jaren 50 in opkomst kwamen?
De reden was nogal pragmatisch: de Chinees was goedkoop en je kreeg er enorme porties. En wie uit eten gaan toch nog een stap te ver vond, kon een afhaalmaaltijd laten opscheppen in een van thuis meegebrachte pan. De grootste die je had, vanzelfsprekend. Chinese restaurants waren er in Nederland al voor de oorlog.
Hoe noem je Chinese tapas?
Wie aan tapas denkt, denkt natuurlijk meteen aan de Spaanse tapas, maar men vergeet vaak dat er nog veel meer keukens zijn die tapas hebben. De Chinese keuken is een van deze keukens. Zo heeft dim sum eigenlijk hetzelfde principe als tapas: verschillende kleine hapjes die tussendoor worden gegeten.
Hoe is rijsttafel ontstaan?
Hoe de rijsttafel is ontstaan is onduidelijk. Mogelijk is het een Indische variant van het Europese banket of een Europese interpretatie van de Indonesische selamatan (feestmaaltijd), of een combinatie van de twee. De nasi padang van de Minangkabau op Sumatra kan ook als voorbeeld hebben gediend.
Waar komt foe yong hai vandaan?
Foeyonghai (Chinees: 芙蓉蟹, Kantonese uitspraak: Foe yong haai, en ook bekend als Foe young hai, of Fu yong hai) is een Chinees gerecht van omelet in een tomatensaus.
Wat aten ze in 1960?
Aardappel, vlees, groente Volgens het programma Andere tijden had in de jaren 60, 90 procent van de huishoudens geen koelkast, ging 80 procent van de mensen niet uit eten en waren groenten en fruit uit blik hartstikke populair. Elke dag stond er bijna hetzelfde op het menu: aardappel, vlees, groente.
Wat at men in 1960?
Jaren 60 – De warme maaltijd. Soep, hoofdgerecht en toetje, alles at je van één bord. Een bord waarop op woensdag (gehaktdag) standaard een bal gehakt lag en op vrijdag vis. En altijd een groter stuk vlees voor vader de man, want die werkte harder.
Hoeveel Chinees-Indische restaurants Nederland?
Nederland telt momenteel nog circa 1.600 Chinees-Indische restaurants, waarmee dit nog steeds de meest voorkomende buitenlandse keuken is. Jarenlang was het aanbod ongeveer twee keer zo groot als de Italiaanse sector, momenteel is dit segment bijna even groot.