Wat voor worst zit er in een worstenbroodje?

Wat voor worst zit er in een worstenbroodje?

Het Brabants worstenbrood is een typisch brood uit de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Het brood is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt. In tegenstelling tot het saucijzenbroodje is het worstenbrood niet van bladerdeeg, maar van zacht witbrooddeeg gemaakt.

Wat zit er in een Brabants worstenbroodje?

Het worstenbroodje is een Brabantse specialiteit. Het is een langwerpig rond broodje gemaakt van luxe witbrooddeeg dat is gevuld met lekker gekruid gehakt. Het worstenbroodje is ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken.

Welk vlees in worstenbroodjes?

Traditioneel worden de worstenbroodjes met varkensgehakt gemaakt dat wat vetter is dan rundergehakt dat ik meestal gebruik in gerechten. Om een niet te droge gehaktvulling te krijgen heb ik daarom voor dit recept half om half gehakt van 50% rundvlees en 50% varkensvlees gekozen.

Wat eet je bij een worstenbroodje?

Het Brabants worstenbroodje is een typisch broodje uit de provincie Noord-Brabant. Het broodje is gevuld met een worst van gehakt. In tegenstelling tot het saucijzenbroodje is het worstenbroodje niet gemaakt van bladerdeeg, maar van zacht wit brooddeeg. Serveer er lekker wat mosterd bij of ketchup en genieten maar!

Waar wordt een saucijzenbroodje van gemaakt?

Saucijzenbroodjes zoals deze tegenwoordig bekend zijn, lijken in het begin van de 19e eeuw in Frankrijk te zijn ontstaan. Het is vooral populair in Nederland, Engeland en Australië. In Nederland komt het saucijzenbroodje al voor in kookboeken van 1893.

Hoe worden Brabantse worstenbroodjes gemaakt?

De karren met vleesvulling worden in deze trechter gestort. En aan de onderkant van de trechter wordt worst op de stroken deeg gespoten. Het deeg met de worstvulling wordt daarna omgerold en dichtgevouwen tot meterslange worstenbroodjes. De worstenbroodjes worden vervolgens in het juiste formaat geknipt of gehakt.

Wat is typisch Noord Brabants eten?

Dan moet je echt even dit artikel lezen.

1. Worstenbroodjes. Het Brabantse worstenbroodje, wie kent hem niet?
2. Asperges op z’n Brabants. We hadden het net al over worstenbroodjes met asperges, maar asperges zijn ook typisch iets uit het zuiden.
3. Balkenbrij. Balken wat?
4. Brabantse koffietafel.
5. Eierkoeken.
6. Bossche Bol.
7. Schrobbelèr.

Hoe eet je Brabantse worstenbroodjes?

Worstenbroodjes opwarmen kan in een koekenpan of oven en met een beetje handigheid zelfs op de BBQ. Zelf eten wij worstenbrood het liefste warm, maar koud kan ook gewoon (behalve de vegetarische variant). Persoonlijk vinden wij ze het lekkerste als ze bevroren zijn geweest.

Wat eet je bij worstenbroodjes?

De meeste mensen zijn te porren voor een worstenbroodje met… mosterd! Deze scherpe saus staat op de tweede plaats, met 11%. Daarna volgen curry, mayo en ketchup.

Hoe maak je worstenbroodjes warm?

WORSTENBROOD OPWARMEN (LEKKERSTE OPTIE) Als de worstenbroodjes op kamertemperatuur zijn, dan hoeven ze maar heel even in de oven. Verwarm de oven voor op 170°C. Na ongeveer 8 minuten in de oven zijn de worstenbroodjes heerlijk warm en krokant. Het opwarmen kan op een bakplaat of rooster in het midden van de oven.

Wat zijn de lekkerste worstenbroodjes?

De 5 lekkerste worstenbroodjes van bakkers op een rijtje:

• Bakkerij van Dongen, Terheijden. Bakkerij van Dongen in Terheijden won vijf keer de prijs voor het lekkerste Brabantse worstenbroodje.
• Bakkerij Wieggers, Breda.
• Bij Robèrt, Oisterwijk.
• Bakkerij Leon van Dongen, Wagenberg.
• Houben Worstenbrood, Eindhoven.