Inhoudsopgave
Wat te gebruiken ipv ui?
De lente-ui, prei en bieslook zijn hele goede low FODMAP vervangers voor ui. Normale ui voeg je meestal aan het begin van een gerecht toe, lente-ui en bieslook kun je het beste pas op het einde toevoegen om er de meeste smaak uit te halen.
Is olijfolie Fodmap?
Omdat FODMAPs niet kunnen oplossen in olie, is olijfolie met knoflookaroma een veilige manier om je eten een knoflook-smaakje te geven, zonder klachten te krijgen.
Welke Fodmap in ui?
Fructanen zitten ook in spelt, maar veel minder. Fructanen zitten vooral in knoflook, ui en chirorei.
Welke kruiden zijn low Fodmap?
De volgende kruiden, specerijen en kruidenmixen zijn low FODMAP: Alle losse kruiden en specerijen, behalve knoflook-, en uienpoeder. Sumak (tot 2 gram of 1 theelepel) Kerriepoeder (dit is een kruidenmix die meestal geen knoflook of ui bevat)
Is azijn FODMAP?
Daarnaast zijn alle soorten olie, azijn (balsamico azijn wel maar tot 1 eetlepel per portie) en sojasaus ook low FODMAP.
Wat mag je eten bij FODMAP?
Wat mag je eten bij het FODMAP-dieet? Bij het FODMAP-dieet mag je FODMAP-arme graanproducten, bonen, noten, fruit, groente, zuivelproducten en zoete voedingsmiddelen eten. Voorbeelden van wat je mag eten bij het FODMAP-dieet zijn boekweit, havermout, broccoli, noten, koffie en stevia.
Welke mayonaise is low FODMAP?
Er kant-en-klare sauzen te vinden die low FODMAP zijn, maar het is vaak wel even zoeken wat wel en niet mag. Ik gebruik o.a. Van Wijngaarden Zaanse mayonaise en AH basic mosterd.
Is honing FODMAP arm?
Het herintroduceren van een appel heeft in het begin van de herintroductie bijvoorbeeld geen zin omdat een appel meerdere FODMAPs bevat (fructose en sorbitol). Honing of mango bevatten qua FODMAPs alleen fructose en GEEN andere FODMAPs en zijn dus geschikte voedingsmiddelen om de fructose test te doen.