Wat te gebruiken in plaats van citroengras?

Wat te gebruiken in plaats van citroengras?

Een alternatief voor citroengras is zoals gezegd de schil van een citroen of limoen. Deze komen qua eigenschappen het dichts in de buurt van de smaak van citroengras. Gebruik geen citroensap als alternatief, dat is een stuk zuurder. Een ander alternatief is citroenblad.

Welk kruid lijkt op citroengras?

Alternatieven en vervangers voor Thaise verse kruiden

• citroengras of sereh – dat kun je vervangen door geraspte citroenschil.
• djeroek peroet (of kaffir limoenblad of djeroek poeroet) – dat vervang je door 1 theelepel geraspte citroenschil of grapefruitschil per blaadje.

Hoe gemalen citroengras gebruiken?

Gemalen citroengras voeg je gemakkelijk toe aan kip, vis, vlees en allerlei groenten. Gesneden citroengras: De gesneden sereh is perfect te gebruiken voor een verkwikkende pot kruidenthee. En een kopje citroengrasthee is niet alleen lekker fris, maar ook nog gezond voor je. Kortom: koken doe je met gemalen citroengras.

Hoe citroengras pletten?

Citroengras kneuzen Je kunt ze heel fijn snijden, maar voor sommige gerechten is het beter om citroengras te kneuzen en in z’n geheel mee te stoven. In deze geweldige rendang bijvoorbeeld. Dat doe je door met de botte kant van je mes een paar flinke tikken op de stengels te geven.

Wat in plaats van citroenmelisse?

Andere Nederlandse namen voor deze plant zijn: Balsem, Bijenblad, Bijenkruid, Citroenkruid, Hartelust, Honingkruid, Melis en Vrouwenkruid. Vervanging: Citroenmelisse ———> geraspte citroenschil (met mate en alleen het gele deel gebruiken).

Waar is citroenmelisse goed voor?

Wat doet Citroenmelisse voor je gezondheid?

• Citroenmelisse draagt bij een goede gemoedstoestand, het is goed voor het geheugen en het concentratievermogen.
• Het helpt evenwichtig te zijn in stresssituaties.
• Citroenmelisse helpt bij een goede en gezonde nachtrust, het werkt ontspannend.

Hoeveel citroengras poeder?

Citroengraspoeder gebruik je spaarzaam, hooguit een halve theelepel in plaats van 1 stengel. Verse citroengras is in de ijskast dagen tot weken te bewaren. Invriezen kan ook. Smaakt en ruikt lekker fris en geurig naar citroen.

Hoe zwaar is 1 citroengras?

Extra informatie