Wat moet je snijden van een prei?
Misschien wist je het niet, maar de meeste groente kun je helemaal opsnijden. Prei kun je helemaal gebruiken. Natuurlijk wel het harde uiteinde en de uitgedroogde bladeren wegsnijden, maar juist het groen maakt een gerecht extra smaakvol.
Wat kun je van de prei gebruiken?
Prei, gesneden in ringen, is erg geschikt voor roerbakken en ovenschotels. De gehele prei, dus het lichtgroene en het donkergroene gedeelte, is eetbaar. Prei kan ook gekookt worden. 10 minuten koken is voldoende.
Hoe snijd ik een prij?
Het snijden van 1 prei kost ongeveer 2 minuten.
- 1De bovenkant van de bladeren eraf snijden. Voordat we gaan snijden moet je de prei goed wassen.
- 2De onderkant van de prei eraf snijden. Nu moet je de onderkant van de prei eraf snijden.
- 3De buitenste laag van de prei verwijderen.
- 4De prei in ringen snijden.
Wat doen met het groen van de prei?
Het groen van een prei kan je aanstoven in een pan of wok. Je kan het gebruiken ter vervanging van uien. Het groen van de prei heeft een mildere smaak dan een ui. Ideaal voor wie niet graag een overheersende uiensmaak in een gerecht heeft.
Hoe lang blijft verse prei goed?
Prei bereiden & bewaren Prei kun in de koelkast wel 2-3 weken bewaren. Kant-en-klaar gesneden prei moet je niet langer dan een dag in de koelkast bewaren. Rauwe prei kun je in de diepvries tot 12 maanden bewaren. Wel vlak voor invriezen 1-6 minuten blancheren (kort verhitten).
Hoe was je een prei?
Voordat je de prei gaat wassen, snijd je de onderkant eraf. Daarna haal je een stuk van het groen weg. Wat je overhoudt snijd je in de lente doormidden. Zet de kraan aan en laat het water door de prei lopen, nu spoelt het zand weg.
Hoe weet je of een prei nog goed is?
Je kunt het beste vaststellen of de Prei niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Prei rotte plekken heeft, slap is, zuur ruikt of beschimmeld is dient zij weggegooid te worden.