Inhoudsopgave
Wat kan je maken met gesuikerde melk?
Gecondenseerde melk kan gebruikt worden om karamelpasta te maken of om koffie mee te zoeten. In Arabische landen wordt het veel gebruikt doordat het makkelijk te transporteren is. Bij aankomst wordt de melk vaak aangelengd met water en in de koffie gedaan of als tussendoortje gebruikt.
Wat is Fudge eigenlijk?
Fudge is snoep gemaakt van boter, suiker en melk of room, en oorspronkelijk afkomstig uit de VS. Dit wordt tot 116°C verhit, en met een garde opgeslagen tijdens het afkoelen, zodat een romige substantie ontstaat.
Wat kun je doen met gecondenseerde melk?
Hoe gebruik je gecondenseerde melk? Deze zoete melk wordt het meest gebruikt in gebak en desserts, maar ook als topping op chocolade. U kunt het ook verwerken in gerechten door het te mengen met het beslag, de boter of de suiker. Maar u kunt ook eieren vervangen door deze melk, dat is vooral handig bij allergieën.
Kun je gecondenseerde melk opkloppen?
Gecondenseerde melk moet in een beker uit de kan worden gedaan, goed ponsen met een mixer, zodat de massa homogeen wordt. Giet in een andere container de room en klop er een weelderig schuim in. Het is beter als ze specifiek zijn ontworpen voor kloppen, in welk geval het 2-3 minuten duurt om met een mixer te werken.
Hoelang kan je gecondenseerde melk bewaren?
Ongeopend kun je het blikje wel een paar maanden bewaren op een koele en donkere plek. Geopend blijft het een week goed, bewaar dan wel in de koelkast.
Waar is fudge van gemaakt?
De bereiding van fudge Deze zachte lekkernij wordt gemaakt van suiker, boter en room of melk. Dit mengsel wordt verhit tot precies 116°C en tijdens het afkoelen wordt het met een garde opgeslagen. Zo wordt het kristalliseren van de suiker zo lang mogelijk uitgesteld.
Waar komt fudge vandaan?
De oorsprong van fudge ligt in Engeland of Amerika, uiteraard is elk van deze twee landen er heilig van overtuigd dat de basis bij hen ligt. De fudge ontstond rond het jaar 1886 uit het mislukken van de bereiding van karamel. Er zijn heel veel variaties, zo kun je noten, pindakaas, chocolade en fruit toevoegen.
Hoe lang kun je gecondenseerde melk bewaren?
Kun je gecondenseerde melk invriezen?
Kokosmelk en gecondenseerde melk Heb je minder nodig dan het hele blik of pak en vind je het zonde om wat overblijft weg te gooien? Door het in te vriezen blijft het nog maanden goed. Dezelfde truc werkt trouwens ook goed voor gecondenseerde melk dat vaak gebruikt wordt in zoete taartjes en tropische desserts.