Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen een loempia en Kroepia?
Een ‘kroepia’ is een Nederlandse variatie op de loempia. De vulling is dan met nasi, in plaats van alleen groenten. Meestal zijn ze meer vierkant dan langwerpig.
Is loempia Nederlands?
Een loempia is een Chinees gerecht gemaakt van een opgerolde deeglap gevuld met vleesreepjes, uien, taugé en paddestoelen. De rolletjes worden gefrituurd en geserveerd m… Een loempia is een Chinees gerecht gemaakt van een opgerolde deeglap gevuld met vleesreepjes, uien, taugé en paddestoelen.
Wat zit er in een Kroepia?
Beckers kroepia is een vierkant gevouwen loempia gevuld met rijst, ham en verse groenten op smaak gebracht met verfijnde pittige kruiden.
Hoe is de loempia in Nederland gekomen?
Omdat een vaste baan vinden moeilijk was, begonnen Thuans ouders en oom met de verkoop van zelfgemaakte loempia’s. Eerst in Leiden en Gouda. ,,Daar waren ze met een dagopbrengst van 50 gulden al heel blij.” In een grotere, internationale stad als Rotterdam hoopte de familie meer te verkopen. En dat bleek te kloppen.
Wat kost een loempia bij de Chinees?
Afhaallijst
| Nr. | Voor-en bijgerechten | Prijs |
|---|---|---|
| 14. | Loempia | € 4,75 |
| 14a. | Loempia “Chinese Muur” | € 7,75 |
| 15. | Chinese loempia (3 stuks) | € 4,95 |
| 16. | Kerrie koekjes (6 stuks) | € 3,75 |
Wat zijn goede Loempiavellen?
Loempiavellen zijn dunne, maar redelijk stevige, wit-gelige, ondoorschijnende, vaak vierkante deegvellen gemaakt van tarwebloem met water, een beetje olie, zout. Soms ook met ei, vandaar de Engelse naam “egg roll”. De loempia is een Chinese uitvinding, al zal je ze in China vrijwel niet tegen komen.
Wat is de buitenkant van een loempia?
De ‘echtheid’ van de loempia zit aan de buitenkant, het loempiavel. De ‘echte’ Vietnamese loempia wordt gerold in rijstpapier. Rijstpapier wordt vrijwel altijd rauw gegeten maar er kan dus ook mee gefrituurd worden.
Wat is een Kroepia snack?
Omschrijving. Beckers kroepia is een vierkant gevouwen loempia gevuld met rijst, ham en verse groenten op smaak gebracht met verfijnde pittige kruiden. Heerlijk krokant!
Waar komt Kroepia vandaan?
De Kroepia is uitgevonden door een Rotterdamse scheepskok met het idee om in plaats van bami in een krokant jasje, een schep van zijn favoriete nasi in een velletje te vouwen en te frituren.