Inhoudsopgave
Wat is het gezondste van broccoli?
Veel mensen snijden de broccoliroosjes van de stam en gooien de stam vervolgens weg. Zonde! De stronk is net zo smakelijk en zelfs voedzamer dan de roosjes. Schil de stam en snijd hem in kleine stukjes of dunne plakjes, zo gebruik je de hele broccoli in je gerecht en voorkom je onnodige voedselverspilling.
Hoeveel Broccolikiemen per dag?
Maar kijk je verder dan hun uiterlijk, dan weet je dat er uit deze broccolikiemen binnen een aantal weken sterke stronken broccoli ontspringen. Kun je nagaan hoeveel levenskracht er in zo’n klein kiempje schuilgaat. Reden genoeg voor topsporter Janneke van der Meulen om elke dag minimaal 80 gram kiemen te eten.
Kan je de steel van de broccoli eten?
Gebruik in de soep Zoals we al zeiden: de stam van de broccoli is gewoon eetbaar. De volgende keer dat je soep maakt kun je de roosjes gewoon aan de stronken laten zitten en de stam in stukjes meekoken. Ze geven het geheel een romige smaak.
Hoeveel sulforafaan per dag?
Dosering en kweken En omdat er nog geen richtlijnen bekend zijn, zijn de doseringen in de studies die zijn gedaan leidend. Deze variëren van 40-60mg sulforafaan wat gelijk staat aan 100-140g broccolispruiten per dag.
Wat te doen met de steel van broccoli?
Snijd de steel in plakjes, als een soort sashimi en eet ze rauw op met wat olijfolie en zout. Of maak er reepjes van en gebruik ze als crudités. Lekker met wat hummus of een yoghurt-knoflookdip.
Welk deel van de broccoli eet je?
Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) is een groente die verwant is aan bloemkool. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten (in sommige streken in Italië echter ook de bladeren), van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia).
Kan je elke dag broccoli eten?
Als je kijkt naar wat er allemaal aan voedingsstoffen in broccoli zit, kom je er eigenlijk niet onderuit: je zou ‘m elke dag moeten eten. Uit 1 cup broccoli (dat is ongeveer 90 gram) haal je: 20 calorieën. 3.6 gram koolhydraten.