Wat is gezonder yoghurt of Griekse yoghurt?
Volle Griekse yoghurt bevat meestal meer vet en calorieën dan gewone volle yoghurt. Aan Griekse yoghurt is room toegevoegd. Een schaaltje magere yoghurt bevat 56 calorieën, een schaaltje Griekse yoghurt levert 188 calorieën. Dat is meer dan 3 keer zoveel.
Is Griekse yoghurt gezonder dan gewone yoghurt?
Waarom kiezen voor Griekse yoghurt?
De echte Griekse Yoghurt is ook dikker, minder vloeibaar. De Yoghurt Griekse Stijl is dus eigenlijk een namaakproduct en komt ook niet uit Griekenland. In een eiwitrijk of Mediterraan dieet kun je beter kiezen voor de echte Griekse Yoghurt.
Wat is het vetpercentage in Griekse yoghurt?
Het vetpercentage in Griekse yoghurt varieert van 0 tot 10%. Ook lijkt Griekse yoghurt veel op Turkse yoghurt. Ze worden op ongeveer dezelfde manier gemaakt. Griekse yoghurt is wel iets vetter en smaakt een klein beetje zoeter.
Wat is het vetgehalte van volle yoghurt?
Volle Griekse yoghurt bevat maar liefst 10% vet, waarmee de meeste merken per 100 gram al zo’n 120 calorieën bevatten. Bij gewone volle yoghurt is dat ‘slechts’ een vetgehalte van zo’n 3% en gemiddeld zo’n 60 calorieën – nogal een verschil, kortom!
Het klopt inderdaad dat Griekse yoghurt meer eiwitten bevat en dat kan gunstig zijn. Eiwitten zorgen voor langere verzadiging. Qua vitaminen en mineralen is er weinig verschil: gewone yoghurt bevat net iets meer calcium, kalium en vitamine B2 dan Griekse yoghurt.
Waarom is yoghurt een zuur product?
Omdat yoghurt een zuur product is met een pH tussen de 3,7 en 4,5, hebben andere bacteriën geen kans om te groeien en hebben schimmels en gisten weinig of geen mogelijkheid om het te doen bederven. Daarom is yoghurt in de koelkast relatief lang houdbaar.
Wat is een Griekse yoghurt?
Griekse yoghurt wordt gemaakt door uit de yoghurt het vocht weg te zeven, hetzelfde principe als hangop, maar dan in mindere mate. Griekse yoghurt bevat zo’n 10% vet. HOEVEEL LACTOSE PER 100 GRAM: Volle yoghurt 3,2
Wat is het vetpercentage van yoghurt?
Verder wordt yoghurt onderscheiden door het vetpercentage: 1 Volle yoghurt bevat minimaal 3% vet. 2 Halfvolle yoghurt bevat 1,5 tot 1,8% vet. 3 Magere yoghurt bevat minder dan 0,5% vet.