Inhoudsopgave
Wat is Gefractioneerd melkvet?
Door vetten te fractioneren wordt het mogelijk om bepaalde vetzuren in een geconcentreerde vorm aan te bieden. De gefractioneerde vetten in ons assortiment zijn pensbestendig, wat betekent dat het vet alleen afgebroken wordt in de dunne darm.
Wat is geoxideerd vet?
Geoxideerde vetten ontstaan bij te heet bakken en frituren van onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten zijn namelijk erg onstabiel met hun dubbele binding(en) die kan openspringen en bindt aan zuurstof (het vetzuur is dan ge-oxideerd). Je kan dit vergelijken met roesten.
Hoeveel transvetten mag je per dag?
Hoeveel transvet mag ik maximaal binnenkrijgen? De Gezondheidsraad raadt aan om te zorgen dat niet meer dan 1% van de calorieën (= 1 energieprocent) die je op een dag nodig hebt van transvet komt. Voor een vrouw die 2.000 kilocalorieën per dag binnenkrijgt, komt dit neer op niet meer dan zo’n 2 gram transvet per dag.
Wat betekent Gefractioneerd?
(fractionner, Fr., in stukken breken), in gedeelten geschiedend. Gefractioneerde sterilisatie, sterilisatie op achtereenvolgende tijdstippen bij betrekkelijk lage temperatuur; vgl. Pasteuriseren.
Wat doet melkvet?
De melk wordt afgeroomd en de verkregen room wordt veel gebruikt bij het maken van toetjes en taarten. melkvet bevat voor 60% aan verzadigde vett… Roomboter = Boter is de gekarnde room van melk, daarom ook roomboter genoemd. De productnaam boter is beschermd en moet ten minste 75% melkvet bevatten.
Waarom melkvet in babyvoeding?
Het melkvet is voor het grootste deel vervangen door plantaardig vet. Het koolhydraatgehalte is verhoogd. Het belangrijkste koolhydraat in melk is lactose. De samenstelling van het eiwit uit koemelk is meer in overeenstemming gebracht met de samenstelling van moedermelk.
Wat is melkvet in babyvoeding?
Melkvet is belangrijk voor je kindje. Vet is een brandstof en levert ongeveer 50% van de energie die je baby nodig heeft voor z’n groei. Sommige vetzuren, zoals ALA, leveren een bijdrage aan de ontwikkeling van de hersenen. En het vetzuur DHA in jouw voeding is een belangrijke bouwsteen voor de hersenen van je kindje.