Inhoudsopgave
Wat in plaats van Edamame bonen?
Wil je ze vervangen? Gebruik dan een andere boon naar keuze of kies voor doperwten. De smaak van je gerecht zal natuurlijk wel iets veranderen.
Kan je edamame bonen rauw eten?
Seidell: “Klopt, maar om daarvan te profiteren moet je ze wel eerst voldoende verhitten: koken of stomen. In rauwe bonen zit namelijk de natuurlijke gifstof lectine. Als je te veel lectine binnenkrijgt, word je misselijk, krijg je buikpijn, koorts en diarree.
Hoe gezond zijn edamame boontjes?
Ze zijn rijk aan eiwit, ijzer, omega-3-vetzuren en calcium en daarom een ideale groente voor vegetariërs en veganisten. Daarnaast zitten er veel vezels en vitamine A en C in. In 100 gram edamame zitten zo’n 120 kilocalorieën, dus een schaaltje boontjes is een slanke snack.
Wat is het verschil tussen sojabonen en edamame?
De sojaboon dient meestal als basis voor sojaproducten. Maar de eetbare versie van deze boon wordt ook wel ‘edamame’ genoemd en kom je vaak tegen in Japanse restaurants. Dit zijn de jonge, nog niet rijpe peulen met daarin de boontjes van de sojaplant.
Wat lijkt op sojabonen?
“Net als de sojaboon heeft de lupineboon een hoog eiwitgehalte, bijna veertig procent,” zegt Laméris. “Daarnaast gedijt de witte lupine beter in het Nederlandse klimaat dan de sojaboon, die vaak van ver moet komen.” Nog een voordeel: “Het is goed voor de bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit.”
Hoe eet je edamame boontjes?
How to eat Eet de edamame met de hand. Sluit je tanden om een van de boontjes in de peul en ‘pop’ hem in je mond. Herhaal met de overige boontjes. De peul eet je niet op.
Hoe eet je edamame bonen?
Hoe maak je edamame klaar?
Edamame bonen (diepvries) U kunt de peulen verwijderen door de bonen met uw vingers uit de peul te drukken. U dient de bevroren edamame bonen eerst kort (6 – 8 minuten) te koken of te roerbakken in een beetje plantaardige olie. Door lime, zout of chilipeper toe te voegen brengt u de bonen verder op smaak.
Hoelang moet je edamame koken?
Edamame bonen stomen
- Vul een pan met een bodempje water.
- Leg de juiste hoeveelheid boontjes in een stoommandje en plaats deze boven de pan.
- Laat de edamame bonen 5 à 6 minuten stomen.
- Laat de boontjes afkoelen, strooi er wat zout over of maak ze met andere smaakmakers af.
- Geniet van je gestoomde sojaboontjes!
Kun je de schil van edamame eten?
Als je nog nooit edamame hebt gegeten is er één ding het allerbelangrijkst: de schil zelf eet je niet op, alleen de boontjes aan de binnenkant! Je eet ze door een boon in je mond te nemen en met je tanden de bonen uit hun schil te rissen.