Inhoudsopgave
Wat hebben de cacaobomen nodig om te groeien?
De boom heeft 1150-2500mm regenval per jaar en een gemiddelde temperatuur tussen 21 °C en 32 °C nodig om goed te groeien. De cacaoboom is een echt tropische gewas, maar houdt toch niet zo van de zon en groeit goed in de schaduw.
Kunnen cacaobomen in Nederland groeien?
De cacaoboom groeit goed in landen rond de evenaar met een vochtig klimaat. Van origine komen cacaobomen voor in vochtige gebieden in Midden en Zuid-Amerika.
Hoe hoog kan een cacaoboom worden?
Een cacaoboom wordt in de natuur meer dan 50 jaar oud, tot 10 m hoog en maakt een dichte kroon van leerachtig blad. Als de boom ± 4 jaar oud is, gaat hij bloeien. De kleine witte of roze bloemen zitten direct op de stam en op de dikke takken.
Hoeveel cacaobonen heeft een cacaoboom per jaar?
Ze worden geplukt en vervolgens open gebroken. In het midden van de vrucht liggen de cacaobonen – de basis voor chocola. Elke vrucht bevat 40-50 bonen van ongeveer een gram per stuk. Per jaar produceert een cacaoboom gemiddeld één tot twee kilo bonen.
Hoe heet de buitenkant van een cacaoboon?
Nadat ze zijn gebroken en gezeefd, blijven er ‘nibs’ (stukken cacaoboon) over. De nibs worden vervolgens geroosterd (gebrand). Hierdoor ontwikkelt de smaak zich nog verder. Na het roosteren worden de nibs gemalen, daardoor ontstaat een pasteuze donkerbruine stof, de cacaomassa.
Welke Spaanse ontdekkingsreiziger bouwde de eerste cacaoplantages?
Hernan Cortéz De Azteken zien in Cortéz de verdwenen leider van de Tolteken en wordt als een held ontvangen. Om hem te eren krijgt Cortéz van de keizer een grote cacaoplantage cadeau. In tegenstelling tot Columbus ziet hij wel de economische waarde in van de cacaobonen.
Hoe snel groeit een cacaoboom?
De boom groeit snel en geeft al na twee jaar vruchten. Bij goed onderhoud duurt het ongeveer 5 jaar om de maximale productie te halen die dan onder goede omstandigheden meer dan 10 jaar kan standhouden.
Waar komt de meeste cacao vandaan?
Cacaobonen komen uit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze groeien in de peulen van de cacaoboon. Na de oogst moeten de bonen gisten en drogen. Daarna zijn ze klaar om chocola van te maken. Cacao is de belangrijkste grondstof voor het maken van chocolade.