Inhoudsopgave
Wat betekent de term voedingswaardedeclaratie?
Een voedingswaardedeclaratie is een verplichte vermelding op de verpakking van een voedingsmiddel, van respectievelijk het energiegehalte (“de energiewaarde”) en het gehalte aan de (in positieve of negatieve zin) belangrijkste voedingsstoffen in het betreffende voedingsmiddel.
Wat is energetische waarde?
De energetische waarde wordt gewoonlijk gedefinieerd als de hoeveelheid water die een bepaalde brandstof bij volledige verbranding in staat is te verwarmen van 14,5 graden Celsius naar 15,5 graden Celsius. Dit wordt gemeten bij atmosferische druk (de standaard luchtdruk die overal heerst).
Hoe lees je calorieën?
Energie kun je aflezen uit de voedingswaardetabel. Het wordt weergegeven in kilojoule (kJ) en in kilocalorieën (kcal), 1 kcal staat gelijk aan 4,2 kJ. Meestal spreken we bij voedingsmiddelen over (kilo)calorieën.
Waar zitten veel calorieën in en weinig koolhydraten?
Calorierijke producten Energierijke producten met veel calorieën zijn bijvoorbeeld gedroogd fruit (abrikozen, rozijnen, dadels etc.), avocado, olie, vette sauzen, noten en notenpasta, hummus, vlees- en kaasvervangers. Verwerk meer van deze producten in je maaltijden en tussendoortjes.
Wat zijn calorieën en koolhydraten?
De drie belangrijkste energieleverende voedingsstoffen zijn eiwitten, koolhydraten en vetten. Eiwitten en koolhydraten leveren elk ongeveer 4 calorieën (16,7 kJ) per gram, terwijl vet 9 calorieën per gram (37,6 kJ) levert. Alcohol levert ook 7 calorieën (29,3 kJ) per gram.
Wat staat er beschreven op een etiket van een voedingsproduct?
Op het etiket van voedingsmiddelen moeten onder meer de naam van het product en de naam en het adres van de producent staan. En ook de ingrediënten, de houdbaarheidsdatum, E-nummers en een productiecode of partijcode.
Wat is een energetische beperking?
Er is sprake van een energetische beperking als sprake is van een (A) stoornis in de energiehuishouding. Een urenbeperking kan ook aan de orde zijn uit (B) preventief oogpunt of vanwege (C) verminderde beschikbaarheid.