Waarom zijn seizoensgroenten goedkoper?

Waarom zijn seizoensgroenten goedkoper?

Beter voor het milieu en voor je portemonnee Je bespaart energie voor het transport, de warmte van de serres en de koeling tijdens het bewaren. Zo help je de CO2-uitstoot verminderen. Bovendien zijn seizoensgroenten van bij ons vaak goedkoper, omdat het vervoer minder kost.

Wat voor groenten eten we vandaag?

Altijd een goede keuze

• Bleekselderij.
• Bloemkool.
• Broccoli.
• IJsbergsla.
• Koolrabi.
• Prei.
• Raapjes.
• Radijs.

Waarom maken we gebruik van seizoensgroenten?

Het mag duidelijk zijn: seizoensgroenten eten is niet alleen lekker. Omdat ze van lokale teelt afkomstig zijn, zijn seizoensgroenten ook veel beter voor het milieu. En niet te vergeten: ook je portefeuille vaart er wel bij. Eet je groenten in hun oogstseizoen, dan betaal je een stuk minder.

Wat zijn de seizoensgroenten van februari?

Seizoensgroenten februari

• Aardpeer.
• Bleekselderij.
• Boerenkool.
• Chinese kool.
• Knolselderij.
• Koolraap.
• Pastinaak.
• Pompoen.

Wat zijn lekkere groenten?

Dit zijn de populairste groenten!

• Wortelen. Nog zo’n alleskunners zijn wortelen: lekker geraspt, gestoomd, gekookt, in soep of stoemp of zelfs in cake!
• Ui. Voor bijna elk recept heb je uien nodig – geen wonder dus dat ze op drie staan in deze toptien.
• Witloof. Onze nationale trots!
• Sla.
• Prei.
• Paprika.
• Champignons.
• Courgette.

Welke wintergroenten?

Volgende groenten kan je kweken tijdens de herfst en de winter:

• Broccoli, spruiten, wortels, koolraap, selder, erwten, rabarber, bloemkool en spinazie. Let wel op.
• Veldsla. Plant sla 4 tot 8 weken voor de eerst vorst.
• Knoflook.
• Rucola, bieten, boerenkool: groeien praktisch het hele jaar door.