Inhoudsopgave
Waarom is sojamelk goed voor je?
Soja is rijk aan eiwit, onverzadigd vet en bevat ijzer en vitamine B1. Wil je geen of minder koemelk drinken? Dan levert sojadrink met toegevoegd calcium en vitamine B12 een deel van de voedingsstoffen die je normaal uit koemelk haalt.
Wat is er mis met sojamelk?
Als je regelmatig ongefermenteerde sojaproducten consumeert, zoals sojamelk, sojayoghurt, soja eiwitpoeders en sojaburgers, krijg je veel te veel fytinezuur binnen en loop je de kans om een vitamine B3 tekort en/of een zink-, ijzer-, calcium- en/of magnesiumtekort op te lopen.
Kun je met sojamelk koken?
Ja. Sojamelk kan warm of koud worden genuttigd, of in gerechten worden verwerkt. Het blijkt trouwens dat sojamelk niet de juiste benaming is, beter kan je het sojadrank noemen. Het heeft namelijk een plantaardige oorsprong en niets met een koe en met melk te maken.
Kun je Alpro sojamelk verwarmen?
Je kan het zonder problemen verwarmen. Ik gegruik Alpro Soja drink om havermoutse pap te maken en dat gaat prima.
Kan sojamelk schiften?
De oorzaak van geschifte sojamelk kan tweeërlei zijn: ofwel is je koffie te zuur, ofwel de temperatuur van je koffie en/of sojamelk is te hoog. Je kan de zuurtegraad van je koffie checken door de pH waarde te meten. Maar daarvoor zou je een koffielaboratorium moeten hebben in je keuken.
Waarom geen soja?
Een reden om soja uit je dieet te schrappen is dat het phyto-oestrogenen bevat. Ons lichaam beschouwt deze als natuurlijke oestrogenen. Bij mannen kan dit leiden tot een schommelende testosteronspiegel, onvruchtbaarheid, afname van spermacellen en een verhoogde kans op kanker.
Wat is beter koemelk of sojamelk?
Vergelijken we de voedingswaarde van sojamelk met die van dierlijke melk, dan valt op dat er weinig verschil zit tussen de twee. De gewone sojamelk van Alpro bevat zelfs minder suiker (2,4 gram), minder vet (1,8 gram) en meer eiwitten (3,8 gram) dan de gemiddelde dierlijke melk.