Inhoudsopgave
Waarmee snijplank behandelen?
Groot onderhoud Smeer de plank in met citroensap of witte azijn. Strooi hier bovenop (zee)zout en pak een stuk keukenpapier of een schone vaatdoek. Wrijf hiermee het zout en het sap of de azijn over de plank en laat het een kwartiertje intrekken. Zo wordt de snijplank brandschoon.
Wat voor snijplank is het beste?
Snijplanken, hygiëne en kleuren
- Rood, voor rauw vlees.
- Blauw, voor vis, schaal- en schelpdieren.
- Groen, voor groenten en fruit.
- Geel, voor rauw gevogelte.
- Bruin, voor gebraden vlees en worst.
- Wit, voor kaas en brood.
Wat is een goede snijplank?
Een goede snijplank is gebruiksvriendelijk, hygiënisch schoon te maken en ook nog eens gifvrij en duurzaam. Er blijken meerdere soorten snijplanken te zijn die aan deze voorwaarden voldoen en gemaakt zijn van natuurlijke of gerecyclede materialen, zonder schadelijke stoffen.
Hoe maak je een houten snijplank oliën?
Wanneer je een houten snijplank gaat oliën is stap één het reinigen van de plank. Smeer de plank in met citroensap of witte azijn. Strooi hier bovenop (zee)zout en pak een stuk keukenpapier of een schone vaatdoek. Wrijf hiermee het zout en het sap of de azijn over de plank en laat het een kwartiertje intrekken. Zo wordt de snijplank brandschoon.
Wat is een groene snijplank?
De groene snijplank is voor groenten en fruit. Geel is voor gevogelte, bruin voor gebraden vlees en worst en ten slotte is de witte snijplank voor kaas en brood. Met dit systeem voorkom je kruisbesmetting en dat is niet enkel handig in een professionele keuken, maar ook thuis. Het gebruik van houten snijplanken en hakblokken is in professionele
Waar worden glazen snijplanken genomen?
De meeste mensen hebben glazen, houten of plastic snijplanken in huis. Vanwege de hygiëne wordt voor vlees vaak glas genomen omdat het niks kan opnemen en heet kan worden afgewassen. Glazen snijplanken zijn echter funest voor je messen, ze worden er snel bot van omdat het glas harder is dan het mes.