Inhoudsopgave
Waar is cascara Sagrada goed voor?
Cascara Sagrada helpt de stoelgang en stimuleert de darmwerking. Cascara Sagrada is tevens een maag- en bittertonicum. In kleine doseringen bevordert het de spijsvertering en de eetlust. Hulda Clark adviseert Cascara Sagrada te gebruiken in plaats van chemische middelen.
Wat betekent Cascara?
Het woord cáscara, met de klemtoon op de eerste lettergreep, komt uit het Spaans en betekent schil. Op het schilletje zit het vruchtvlees. Dit vruchtvlees is bij een koffiebes maar een heel dun laagje en niet te vergelijken met het vruchtvlees van bijvoorbeeld een kers.
Hoe worden koffie bonen geplukt?
Koffie plukken Manueel: of handmatig plukken, alleen de dieprode koffiebessen worden geplukt. Dit kost veel tijd en mankracht, maar levert wel de beste koffie op. Stripping: de bessen worden met de hand van de takken gerist. Een snelle methode omdat zowel rijpe als onrijpe bessen worden gerist.
Wat is een Koffiebes?
De vruchten van een koffieplant worden ook wel Coffee Cherries ofwel koffiebessen genoemd. We noemen dit een bes omdat hij ogenschijnlijk qua vorm en kleur, er net zo uitziet als iedere andere bes. De buitenste laag van de koffiebes is een harde schil die het zachte onderliggende vruchtvlees beschermt.
Hoe wordt koffie gebrand?
De bonen worden gebrand op temperaturen tussen 100 en 220ºC, soms iets hoger. Bij het branden wordt het water uit de bonen onttrokken en nemen de bonen in volume enorm toe. Door de hitte wordt een enorme druk opgebouwd in de boon en knapt deze uiteindelijk als een soort popcorn kapot.
Hoe maak je oploskoffie vanuit koffiebonen?
Oploskoffie wordt gemaakt van geconcentreerde gezette koffie die, om het water te laten verdwijnen, wordt gesproeidroogd in hete lucht of gevriesdroogd bij -40°C. Dan ontstaan pure korreltjes koffie die goed kunnen worden bewaard en met heet water of hete melk door opschenken een kop koffie geven.
Wat is koffiebessen Ontpulpen?
De honey-verwerkingsmethode Na het plukken worden de koffiebessen ontpulpt, waarbij de boon wordt gescheiden van de schil. Hierbij blijft op de boon een laagje vruchtvlees achter wat bestaat uit sucrose (suiker) en zuren en wat van belang is bij de honey-verwerkingsmethode.
Wat doet een koffiebrander?
Een koffiebranderij is een bedrijf dat is gespecialiseerd in het fabriceren (branden) van consumeerbare koffie uit de rauwe koffieboon.
Wat gebeurt er tijdens het branden van koffie?
Koffiebon branden is een chemisch proces. In een koffieboon zitten zo ongeveer 2000 verschillende chemische stoffen. Deze worden tijdens het koffie branden afgebroken of omgezet in in enkele honderden vluchtige aromatische verbindingen. In enkele minuten ondergaat de nog groene koffieboon een intense verandering.
Hoe maak je lekkere oploskoffie?
Stap 1: Doe de gewenste hoeveelheid oploskoffie in een kopje of mok en meng het met pakweg één eetlepel koud water. Stap 2: Giet nu kokend water over de koude koffie en roer nog eens goed. Stap 3: Je koffie is klaar. Voeg suiker en/of melk naar smaak toe en geniet!