Inhoudsopgave
Waar eet je dumplings bij?
Maak er deze lekkere gerechten mee:
- Wontonsoep. Het is het ultieme comfort food: wontonsoep.
- Koreaanse salade. Gyoza of dumplings zijn ook superlekker in een Koreaanse salade, met een dressing van gochujang (Koreaanse chilipasta).
- Vietnamese salade.
- Misosoep.
- Roerbakken.
- Ramen.
- Maak een soort pad thai.
- Bij de rijst.
Hoe dumplings opwarmen?
Je kunt ze koud eten, even twee minuten opwarmen in de magnetron of 17 minuten op 200°C in de oven. Langzaam opbakken in een koekenpannetje schijnt ook te kunnen. Tien minuten per kant, met de deksel schuin op de pan.
Hoe lang stoom je dumplings?
Je bakt de dumplings eerst aan in wat olie zodat ze een krokant korstje krijgen (daarom noemen ze het ook wel potstickers, want ze blijven lekker kleven aan de pan). Vervolgens stoom je ze in diezelfde pan in 8 tot 10 minuten gaar.
Hoe lang dumplings in stoommandje?
Leg de dumplings in het stoommandje. Let erop dat ze elkaar niet raken, dan blijven ze namelijk aan elkaar plakken. Tip: leg er een velletje bakpapier in om plakken aan het mandje te voorkomen. Laat de dumplings ongeveer 5 minuten stomen totdat ze er glazig uitzien.
Hoe maak je diepvries dumplings klaar?
Bevroren en al 5-10 minuten koken in een pan met zout water. Daarna met schuimspaan overdoen in hete soep. Uiteraard kun je de wontons ook meteen in de soep koken, maar daar wordt je soep niet lekkerder van. In plaats van in de soep kun je ze ook met een sausje serveren of niet koken maar frituren (pangsit goreng).
Hoeveel dim sum per persoon?
Leg het in je kommetje dat je standaard krijgt als je aan tafel gaat, maar pak niet meer dan een of twee dingen tegelijk. Soms zijn de porties onhandig verdeeld, negen dumplings en acht personen bijvoorbeeld, dan moet je even vechten. Het allerfijnst van dimsum is dat je altijd meer kunt bestellen.
Hoe warm je gyoza op?
Als je de gyoza niet meteen kunt eten of als je restjes hebt, kun je ze ongeveer 2 minuten opwarmen in de magnetron. Het wordt aanbevolen om de gyoza op te warmen, want als je ze weglaat, kunnen ze uitdrogen. Door ze opnieuw op te warmen, worden ze weer vochtig en smakelijk.
Hoe lang bevroren dumplings stomen?
Direct vanuit de diepvries ongeveer 15-20 minuten stomen (in ieder geval langer dan wat meestal op de verpakking staat) en serveren met een stevig sausje zoals zoete chilisaus of Yin Yin saus.
Kun je dumplings invriezen?
Er zijn twee opties: INVRIEZEN – Leg het met een droge theedoek of bakpapier bekleed bord met dumplings een uur of langer in de vriezer. Als ze hard zijn kunnen ze bewaard worden in een goed afgesloten vrieszak.
Hoe dumpling vellen ontdooien?
Deze vellen uit de toko moeten wel bevochtigd worden. Je vindt ze bij de toko in de vriezer. Leg ze een nacht van tevoren in de koelkast om te ontdooien, of ontdooi ze in de magnetron.