Inhoudsopgave
Is de zalm nog goed?
Je kunt het beste vaststellen of zalm niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de zalm er slijmerig, melkachtig en troebel uitziet is deze niet meer goed. Als de zalm sterk naar (rotte) vis ruikt is deze niet meer goed. Het lastige aan zalm is dat deze standaard vettig / slijmerig is en naar vis ruikt.
Kan je de huid van de zalm eten?
De zalm is het lekkerst als je hem op de huid bakt. Onder de huid van de vis zit namelijk onverzadigd vet. Door de warmte gaat het vet smelten, dit loopt door de vis heen en geeft de zalm een heerlijke, malse smaak. De schubben van de vis kun je niet eten, maar wij hebben de moten zalm al voor je geschubt.
Hoe te vissen op zalm?
Je hoeft geen vliegvisser te zijn om op zalm te vissen. Met kunstaas in al zijn vormen is zalm vrij goed te vangen. Vaak is het in bepaalde omstandigheden zoals hoog water een van de beste methodes samen met aasvissen. Een kunstaashengel met een lengte tussen de 2.4 en 3m is bruikbaar in de meeste omstandigheden.
Hoe zie je of Zalm over datum is?
Is de geur heel muf of overheersend, eet het dan niet. Proef een klein beetje. Als het vies smaakt, dan kun je het beter niet eten. Bij producten met een ‘Te gebruiken tot’-datum (zoals verse vis en vers vlees) geldt: is het over de datum, gooi het dan weg.
Hoe lang bak je zalm zonder huid?
Koekenpan: verhit olie en/of boter en bak de vis aan beide zijden gedurende 4-6 minuten. Oven (180°C): verwijder de verpakking en verwarm in een voorverwarmde oven gedurende 12-14 minuten. Te gebruiken tot en met: Gekoeld bewaren (max 4°C).
Kan je vel van vis eten?
De huid van een vis klinkt niet gelijk als het lekkerste stukje, het is iets wat we snel van de vis schrapen zodra deze op je bord ligt. Maar zo’n stukje huid kan juist heel lekker zijn, zolang het op de juiste manier gebakken is. En het is ook nog eens een heel gezond stukje.