Inhoudsopgave
Hoeveel vetzuren zijn er?
Onze voeding kent drie soorten vetzuren: verzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudige onverzadigde vetzuren. Verzadigde vetzuren komen voor in vlees, melk en melkproducten, kokos, cacao, koek, sauzen en snacks.
Waar gebruik je MCT olie voor?
Je kunt de olie gebruiken zoals je normale olie ook zou gebruiken, dus bijvoorbeeld voor het bakken van groente of voor het gebruik in zoete baksels. Daarnaast is de olie ook perfect voor Bulletproof koffie, smoothies en dressings!
Waar zit vetzuren in?
Een volwassene heeft ongeveer 3 gram ALA per dag nodig. Plantaardige bronnen van omega 3-vetzuren (linoleenzuur) zijn met name lijnzaadolie, koolzaadolie, walnoten(olie), sojaolie, lijnzaad, chiazaad en hennepzaad. Ook sommige margarines bevatten omega 3-vetzuren, maar dit is vaak door toevoeging van visolie.
Wat is een vrij vetzuur?
FFA = Vrije vetzuren. Onverzadigde vetzuren = Onverzadigde vetzuren zijn vetzuren met één of meerdere dubbele binding(en) in tegenstelling tot verzadigde vetzuren die geen dubbele bindingen in de keten hebben.
Waar zitten veel goede vetten in?
Onverzadigde vetten vind je onder andere in:
- Vette vis. Vette vis zit vol gezonde, meervoudig onverzadigde vetzuren.
- Noten en pinda’s (zoals amandelen, walnoten, pistachenoten)
- Vloeibare plantaardige oliën.
- Avocado’s.
- Olijven.
- Lijnzaad.
- Edamame.
- Zonnebloemzaden.
Wat zijn onverzadigde koolwaterstoffen?
Onverzadigde koolwaterstoffen bevatten minder waterstof. De oudste naam voor deze groep verbindingen is olefinen, wat betekent olie-vormend. De volgende soorten onverzadigde koolwaterstoffen kunnen worden onderscheiden: Alkenen, die een dubbele C=C-binding bevatten; een dieen is een alkeen met twee dubbele bindingen.
Wat zijn de eenvoudigste koolwaterstoffen?
De eenvoudigste koolwaterstoffen bevatten alleen lineaire koolstof-koolstofbindingen, zonder ringen. Dit zijn de zogenaamde alkanen of alifatische koolwaterstoffen. De algemene formule voor alkanen is C n H 2n+2. Deze verbindingen heten verzadigd, omdat er geen dubbele bindingen in voorkomen.
Wat zijn de essentiële vetzuren?
Linolzuur en alfalinoleenzuur zijn essentiële vetzuren. Olie levert vitamine E. Boter, halvarine, margarine en bak- en braadvet leveren daarnaast ook vitamine A en vitamine D. Deze vitamines zijn in vet oplosbaar en krijg je daarom ook alleen binnen via vet.
Wat zijn de gasvormige koolwaterstoffen?
De gasvormige koolwaterstoffen, zoals butaan, worden veel gebruikt als drijfgassen in bijvoorbeeld deodorant of smeermiddelen. De vloeibare koolwaterstoffen worden als