Inhoudsopgave
Hoeveel gram ribeye per persoon?
Kies zelf een gewicht: reken voor een kleine eter 180 gram. Stevige eters of echte vleesliefhebbers – 250 gram. Wel een aantekening – beter teveel dan te weinig! Dit vlees is aanstekelijk lekker!
Is rib eye gezond?
Rood vlees Alhoewel een kleine portie van plusminus 60 gram mager rundvlees (ossenhaas, rosbief, tartaar e.a.) prima past in een gezond dieet, betekent een enorme met vet doorregen (T-bone of Rib-eye) steak niets meer of minder dan veel verzadigd vet, veel cholesterol en veel calorieën.
Wat kost een kilo ribeye?
Prijslijst Rundvlees
| Vlees | Verpakt per | Prijs |
|---|---|---|
| Ribeye | Per stuk á 275 gram | €28,00 |
| Riblappen | vanaf 600 gram | €14,50 |
| Rosbief / Ezeltje (Liesstuk) | stukken van ca. 400 gram | €19,00 |
| Runderrollade | 750 Gram tot 1000 kg | €15,00 |
Hoe ribeye snijden?
Leg de biefstuk voor je neer op een snijplank. Lopen de ‘groeven’ in het vlees horizontaal van links naar rechts, dan snijd jij verticaal. En andersom. Kortom: altijd tegen de draad in snijden.
Hoeveel calorieen zitten er in entrecote?
1 stukje (80 gram) entrecote, bereid, met zout bevat:
| Energie | 152 | kcal |
|---|---|---|
| Vet | 5,9 | g |
| – waarvan verzadigd | 2,1 | g |
| Koolhydraten | 0 | g |
| – waarvan suikers | 0 | g |
Hoeveel kcal ossenhaas?
Voedingswaarden
| voedingswaarde per 100 gram | energie (kcal) | eiwitten (g) |
|---|---|---|
| entrecote | 165 | 22.8 |
| biefstuk | 127 | 23.8 |
| ossenhaas | 116 | 23.7 |
| picanha | 165 | 22.9 |
Wat kost Runderlever?
Extra informatie
| Gewicht | 0.200 kg |
|---|---|
| Eiwitten (g) | 21 |
| Kiloprijs | € 21.95/kg |
| Energie (kJ/kcal) | 545 / 129 |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 0.8 |
Hoe lang moet een ribeye op de BBQ?
Als de BBQ een stabiele temperatuur van 160 a 180 graden heeft bereikt, dan de Ribeye op het grillrooster neerleggen. Grill ze aan elke kant 6 tot 8 minuten. Draai halverwege een kwartslag, zodat de steak een mooi rasterpatroon krijgt. Leg de steak losjes in aluminium folie en laat 5 minuten rusten.