Inhoudsopgave
Hoe wordt je voedsel recensent?
De meeste inspecteurs hebben een culinaire vakopleiding gevolgd. Je moet echt in staat zijn om eten op hoog niveau te proeven. Dat heeft te maken met hoeveel papillen je hebt en waar ze zitten. Kijk maar naar sommeliers en neuzen uit de parfumindustrie, dat zijn mensen die in staat zijn heel goed te proeven en ruiken.
Wat moet je doen als je een restaurant wilt openen?
Voordat je kunt starten met je eigen horecabedrijf zijn er een aantal zaken waar je op moet letten, denk hierbij bijvoorbeeld aan:
- Inschrijven KvK en Belastingdienst.
- Bestemmingsplan van de gemeente.
- Horecavergunningen die je moet regelen.
- Betalingsverkeer organiseren.
- Risicoinventarisatie en -evaluatie.
Hoe herken je een Michelin inspecteur?
Hoe weet je of de persoon voor jou al dan niet een inspecteur is? Wel, u doet wat onze collega heeft gedaan: vraag naar zijn Michelin pasje. Een badge die enkel inspecteurs bij zich hebben. Elke echte inspecteur zal het pasje meteen bovenhalen wanneer u daarnaar vraagt.
Wat is restaurant organisatie?
bedrijfstak die bestaat uit commerciële dienstverlenende ondernemingen die logies verstrekken en/of spijzen en dranken voor gebruik ter plaatse, zoals een hotel, restaurant, snackbar, café enz.; bedrijfstak van horecabedrijven.
Wat zijn de 6 P’s?
Dit begint allemaal bij de zogenoemde ‘Marketing Mix’ die meestal bestaat uit 6 P-woorden: Product, prijs, promotie, presentatie, plaats en personeel.
Welke papieren heb je nodig om een restaurant te beginnen?
Welke diploma’s zijn verplicht in de horeca?
- SVH Diploma Sociale Hygiëne. Heb je een bedrijf of organisatie waarin je alcohol schenkt en/of verkoopt dan dien je volgens de Alcoholwet aan de eis Sociale Hygiëne te voldoen.
- HACCP certificaat.
- Allergenen certificaat.
- SVH Diploma Leermeester.
- BHV Diploma voor horeca.
Wat is de doelgroep van restaurant?
Een doelgroep is een groep mensen met specifieke behoeften waaraan jouw zaak kan voldoen. Met andere woorden, jouw restaurant moet een bepaalde service bieden die in de specifieke behoefte van een bepaalde groep mensen voorziet.
Welke doelgroepen zijn er horeca?
Het toprestaurant heeft in dit voorbeeld dus als doelgroepen: De zakelijke gast uit het topsegment, de connaisseur en de welgestelde particulier. Natuurlijk kunnen er ook gasten uit andere doelgroepen naar je restaurant komen maar voor je marketing is het beter om je op 2 of 3 doelgroepen te concentreren.