Inhoudsopgave
Hoe voorkom je draden aan sperziebonen?
Zorg dat je het puntje helemaal doortrekt tot de onderkant van de boon en doe vanaf daar ook de andere kant. Daarna is het tijd om de sperziebonen te wassen en eventueel doormidden te snijden.
Hoe bewaar je gesneden sperziebonen?
Sperziebonen kun je 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Sperziebonen zijn gevoelig voor koudebederf, bewaar ze daarom niet kouder dan 5°C. Sperziebonen kun je eventueel ook 3-5 dagen op de fruitschaal bewaren. Verse sperziebonen kun je ook invriezen.
Wat betekent Dop de sperziebonen?
Dankzij deze handige foodhack zijn je sperziebonen zo klaar voor je gerecht! Laat de sperziebonen in het plastic. Schud de sperziebonen met de puntjes naar beneden naar een kant in het zakje. Snijd door het plastic de puntjes er af.
Hoe dop je snijbonen?
Dit doe je als volgt: snijd het bovenste puntje van de snijboon zo af dat het nog net aan de naad van de peul vastzit. Vervolgens trek je dat stukje in de richting van de naad van de peul af, zodat de draad meekomt. Doe dat vervolgens ook bij de onderkant van de peul met de andere naad.
Waarom moet je sperziebonen breken?
Breek de boontjes voor het koken in twee of drie stukken, zodat ze gemakkelijker roerbakken. Wok ze daarna in 3-5 minuten samen met de eventuele andere wokgroenten gaar.
Hoe dop je bonen?
Pak een ruime hand vol met boontjes, tik de uiteinden tegen de snijplank zodat alle uiteinden op dezelfde hoogte liggen. Knip in een keer met de schaar alle punten van de sperziebonen af. Herhaal deze truc door ook de andere uiteinden van de sperziebonen tegen de snijplank aan te tikken zodat ze gelijk liggen.
Hoe Blancheer je bonen?
Als je de snijbonen langer dan een maand in de vriezer wilt bewaren, kun je ze beter altijd eerst blancheren. Niet alle groenten blancheer je even lang. Snijbonen moeten circa drie minuten in het kokende water geblancheerd worden. Daarna laat je ze afkoelen onder de koude kraan.