Inhoudsopgave
Hoe kun je het beste een ui snijden zonder tranen?
Leg de ui(en) even in de diepvries De koude temperatuur zorgt ervoor dat de zwavel veel minder snel ontsnapt, waardoor je met een beetje geluk die ui gesnipperd hebt voor je ogen nog maar de kans hebben om te beginnen tranen.
Hoe snijd je uien zonder te huilen?
De oplossing:
- Zet de afzuigkap aan zodat het zwavelgas uit de uien naar de afzuigkap worden gezogen. Hierdoor komt er minder zwavel bij je oog.
- Maak je mes, en eventueel ook je snijplank, vochtig.
- Brand een waxinelichtje in de buurt van je snijplank, hierdoor wordt de zwavel opgebrand voor het je ogen kan bereiken.
Waardoor moet je huilen van uien?
Als je je mes in een ui zet, maak je z’n cellen kapot. Hierbij komt een gas vrij genaamd synpropaanthial-S-oxide. Als dit gas in aanraking komt met het vocht in je ogen ontstaat er een zwavelzuurverbinding en gaan je ogen tranen.
Waarom doen uien pijn?
Als je een ui snijdt, maak je namelijk de cellen kapot en komt het gas synpropaanthial-S-oxide vrij. Zodra dit gas in contact komt met je ogen ontstaat er een zwavelzuurverbinding en hierdoor raken je ogen geïrriteerd en om deze irritatie tegen te gaan produceer je tranen.
Wat te doen tegen uien snijden?
Lees dan snel verder voor een aantal tips en ook jij kan voortaan uien snijden zonder tranende ogen.
- Gebruik een scherp mes. Dit is eigenlijk de meest effectieve oplossing.
- Uien in de vriezer.
- Stomend of stromend water.
- Adem door je mond.
- Kaarsje branden.
- Gebruik een vochtig mes.
- Slok water.
Waarom prikken uien in je ogen?
Het snijden van een ui gaat vaak gepaard met prikkende, tranende ogen. Hoe komt dat? In de cellen van uien zitten allerlei stoffen, waaronder het enzym allinase en een zwavelhoudende component. Als je uien snijdt, maak je de cellen kapot en komt er lucht bij.
Hoe maak je ui schoon?
Uien schoonmaken begint met het verwijderen van de buitenste papierachtige schil en eventueel de schil daaronder indien deze bruin verkleurd is. Vervolgens kun je de ui snijden of snipperen. Gebruik hiervoor een goed, scherp mes.
Hoe snij je een ui in partjes?
PARTJES: Snijd het bovenste puntje van de ui af en pel de ui. Snijd de ui van boven naar beneden doormidden en verwijder de onderste harde stukjes. Snijd de halve uien, van boven naar beneden, in partjes.
Waarom kun je beter niet in je ogen wrijven als je uien snijdt?
Waarom kun je beter niet in je ogen wrijven als je uien snijdt? Als je een ui snijdt, maak je de cellen van de ui stuk. Daar komt een gas uit, namelijk synpropaanthial-S-oxide. Dat gas vormt samen met het vocht in je ogen zwavelzuur, een prikkelend zuur dat ervoor zorgt dat je ogen gaan tranen.