Inhoudsopgave
Hoe krijg je poedersuiker van fondant af?
Maar met water wordt de fondant en marsepein mooi hoogglans. Werkt tevens perfect om eventuele poedersuikervlekken weg te halen.
Hoe plak je decoratie op fondant?
Water. Als je een beetje water op fondant of marsepein smeert, smelt het oppervlak. Het is immers suiker. Je kunt er nu iets anders opplakken, het water droogt uiteindelijk weer op en je decoratie zit vast.
Wat doe je onder fondant?
Een botercreme heb je nodig voor het rondom afsmeren van je taart. Niet alleen blijft hierdoor de fondant goed op je taart ‘plakken’ maar het zorgt er ook voor dat je geen geknoei met kruimels krijgt in je fondant. De fondantlaag over de taart zelf hoef je niets mee te doen, dat blijft wel plakken aan de botercrème.
Hoe krijg je fondant weer zacht?
Doe het een paar seconden (+/- 10 sec.) in de magnetron en de rolfondant is weer heerlijk soepel.
Hoe kun je fondant laten glanzen?
Stoom geeft de fondant niet alleen een zachte glans, maar kan ook resten maïzena en poedersuiker verwijderen die op het oppervlak van de fondant terechtgekomen zijn.
Hoe krijg ik mijn fondant glanzend?
Meng esdoornsiroop en alcohol. Wodka werkt goed, maar doorzichtige graanalcohol werkt ook goed. Hoeveel je precies moet gebruiken hangt af van de hoeveelheid fondant die met je glazuur wilt bestrijken. Voor kleine decoraties heb je doorgaans echter genoeg aan een eetlepel (5 ml) van beide stoffen.
Hoe droog je de fondant uit?
Gebruik altijd poedersuiker om je werkblad of aanrecht te bestuiven, van bloem droogt de fondant uit. Gebruik je volledige armen bij het uitrollen van de fondant. Wanneer je de keukenroller tussendoor overpakt, heb je kans dat er een deuk ontstaat op die plek. Rol de deegroller dus door over je armen, tot je de hele lap hebt gehad.
Hoe kneed je fondant uit?
1 Kneed je fondant totdat het zacht genoeg is om uit te rollen. 2 Bestuif je werkblad of aanrecht met poedersuiker. Leg de geknede fondant hier op en rol het uit met een deegroller tot ongeveer 3 mm dikte. 3 Pak je lap fondant en leg deze over je taart. Je kunt hem met je handen pakken, maar ook over je deegroller heen vouwen.
Wat is een poedersuiker?
Poedersuiker is fijngemalen kristalssuiker met zetmeel. Omdat het makkelijk oplost is het ideaal om te gebruiken in bijvoorbeeld botercreme of glazuur. In België wordt poedersuiker ook wel bloemsuiker genoemd.