Inhoudsopgave
Hoe kan je het beste groente stomen?
Probeer het maar eens; je zult verrast zijn door de knapperigheid van je groenten!
- Vul de pan met een klein laagje water en breng het aan de kook.
- Hang een bolzeef boven de pan en leg daar de groenten in. Zorg ervoor dat de zeef het water niet raakt.
- Dek de pan af en laat de groenten zo’n 20-25 minuten gaar stomen.
Welke groenten in de stomer?
In principe kun je alle groente stomen. Wel is het zo dat de ene groente zich makkelijker laat stomen dan de ander. Groenten die vaak gestoomd worden zijn: asperges, artisjokken, bloemkool, broccoli, courgette, sperziebonen en wortelen. Maar ook lekker om te stomen zijn aardappelen of radijsjes.
Hoe doe je stomen van eten?
Stap voor stap stomen (groente) Breng het water aan de kook. Plaats het bovenste deel met het eten erop en sluit af met een sluitend deksel. Zet als er stoom onder het deksel uit komt, het vuur laag. Kijk bij een elektrische stoompan of stoomoven naar de gebruiksaanwijzing.
Wat heb je nodig om te stomen?
Wat doe je in het water bij stomen? Wanneer je zo’n stoombadje maakt waar je met je neus boven gaat hangen, is in principe het enige wat je écht nodig hebt: warm water en een handdoek. Maar je kunt er ook voor kiezen om kruiden in je water te doen, zoals eucalyptus, pepermunt en jeneverbes.
Welke groente in stoomoven?
Stoomtijden tabel 1 – Hoe stoom je groenten?
| Gerecht | Temperatuur (℃) | Tijd (minuten) |
|---|---|---|
| Bloemkool (roosjes) | 99 | 25 – 35 |
| Broccoli (heel) | 99 | 30 – 40 |
| Broccoli (roosjes) | 99 | 13 – 15 |
| champignons (plakjes) | 99 | 15 – 20 |
Wat kan ik gebruiken om te stomen?
Stomen
- Stomen kan door de warmwater-kraan in de badkamer open te draaien en de stoom in te ademen.
- Stomen kan ook boven een kom heet water.
- Stoom nooit bij een keukenkraan met kokend water (cooker).
- Iets in het water doen (zoals menthol) heeft geen zin.