Inhoudsopgave
Hoe kan ik het beste pruimen bewaren?
Pruimen zijn namelijk erg gevoelig voor te lage temperaturen en dit verstoort het rijpingsproces. Pruimen die niet meer hoeven te rijpen, kan je gerust een paar dagen in de koelkast leggen. In de diepvries kun je pruimen in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden bewaren (minimal -18°C).
Hoe pruimen schoonmaken?
Pruimen schoonmaken Je hoeft deze pruimen alleen maar te wassen en het steeltje te verwijderen. De grote pit laat vaak makkelijk los als ze rijp zijn.
Waarom blijven pruimen hard?
De pruimen rijpen het best bij een temperatuur tussen 21 en 25 graden Celsius. Bewaar ze bij deze temperatuur tot ze volledig rijp zijn. Bewaar de zak niet in een zonnig venster, want dan raken de pruimen oververhit. Als de pruimen te warm worden, zullen ze gaan rotten.
Welk seizoen voor pruimen?
Wanneer in het seizoen Door de verschillende soorten pruimen loopt het Nederlandse pruimenseizoen van juli tot september. Daarnaast worden pruimen uit onder andere Spanje, Chili, Zuid-Afrika en Israël geïmporteerd.
Hoe pruimen schillen?
Was de pruimen en snijd ze doormidden. Haal de pit eruit en halveer de helften nog een keer bij grote pruimen. Maak ze niet te klein. De schil moet je vooral niet verwijderen!
Kan je verse pruimen invriezen?
Rijpe pruimen kun je wel een paar dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kun je pruimen in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden bewaren (ongeveer -18°C).
Hoe breng ik de pruimen aan de kook?
Doe de pruimen in een grote kookpot en giet er de rode porto bij. De porto gebruik ik om de confituur meer smaak te geven. De alcohol verdampt tijdens het kookproces. Je wordt dus niet dronken als je straks een ochtendboterham met pruimenjam eet. Doe het kaneelstokje en de steranijs bij de pruimen en breng aan de kook.
Hoe kan ik pruimen invriezen als moes?
In de pruimentijd kunt u hele verse pruimen prima invriezen. U kunt ze het beste invriezen als moes. Hiervoor ontvelt u de vruchten, vervolgens ontpit u ze en kookt u ze met een bodempje water tot moes. Voeg suiker naar smaak toe. Deze moes kan vervolgens in een verpakking naar keuze gewoon in de vriezer.
Hoe doe je de pruimen afkoelen?
Doe de pruimen in een roestvrijstalen pan en voeg de suiker, vanillesuiker, kaneel, citroen en water toe. Zet op een laag vuur en kook in 30-45 minuten tot ‘moes’. Afhankelijk van hoe zuur/zoet de pruimen zijn kun je wat meer/minder suiker toevoegen. Laat afkoelen. Heerlijk in de yoghurt, vla of bij ijs!