Inhoudsopgave
Hoe bier klaren?
Spoel niet met het wort Voordat je begint met spoelen kijk je eerst of het wort wel helder is. Giet het niet-heldere wort nogmaals over het het beslag. Dit kun je een aantal keren herhalen tot het wort helderder wordt. Door dit te doen blijven fijne stoffen achter, waardoor het wort helderder zal worden.
Hoe Vislijm gebruiken?
Los voor gebruik de vislijm schilfers op in heet water. Eenmaal opgelost is de vislijm beperkt houdbaar geworden dus maak zoveel aan als u voor het betreffende project nodig hebt. Vislijm wordt ook in de bierbrouwerij gebruikt voor het klaren van bier.
Hoe maak je bier zoet?
Bij het maischen wordt tijdens de tweede periode het zetmeel omgezet in vergistbare suikers. Tijdens de derde periode wordt het zetmeel ook omgezet in suikers. Echter zijn deze niet vergistbaar, maar zorgen deze voor de zoete smaak en volheid van het bier.
Hoe werkt een Hevelfilter?
Hoe werkt een hevelfilter? Een hevelfilter zorgt dat je tijdens de filter en spoelstap gebruik maakt van een natuurlijk gevormd filterbed van graan kafjes. Je zet de hevelfilter in je maischpan met de inkepingen in de koperen buizen naar beneden.
Hoe verwerk je beenderlijm?
De verhouding water/lijm hangt af van de lijm en van de toepassing. Gemiddeld wordt aan 1 deel korrels 1,5-2,5 delen water toegevoegd. Hierna wordt het geheel verwarmd naar ongeveer 65 graden Celsius. De lijm stolt bij afkoeling en hard uit door de verdamping van het water.
Wat heb je nodig voor het maken van bier?
Zorg er voor dat je de benodigde materialen hebt: 2 grote soeppannen (ieder minimaal 7 liter), een waterkoker, een vergiet, een thermometer, een weegschaaltje, een roerspaan en eventueel een hydrometer en een maatglas. Ook heb je voldoende ijsblokjes nodig. Maak je materiaal goed schoon.
Hoe maak je beenderlijm?
Beenderlijm (ook warme lijm of kooklijm genoemd) is meestal van runderbotten gemaakt. Het toevoegen van 5% azijnzuur maakt de beenderlijm sterker. Het toevoegen van 5 – 10% ureum of thioureum maakt dat de lijm langzamer geleert. Door meer toe te voegen zal hij niet meer geleren en zelfs koud verwerkt kunnen worden.
Hoe word ik brouwer?
Hoe word je een Bierbrouwer? Om bierbrouwer te worden bestaan er diverse cursussen, een volledige opleiding bestaat niet. Wel kun je uiteraard in de leer bij al werkzame brouwers, of voor jezelf beginnen en door ervaring steeds beter worden in het brouwen.
Hoeveel bier mag je zelf brouwen?
Als amateurbrouwer mag je thuis voor jezelf en je gasten bier brouwen. Voor populaire doe-het-zelf bierbrouwpakketten gelden geen regels. Maar wordt het teveel voor eigen gebruik en ga je het bier verkopen, dan ben je ondernemer.