Inhoudsopgave
Wat drinken bij Thaise curry?
Bij oosterse, min of meer pikante gerechten wordt vaak lichtzoete wijn (pinot of gewürztraminer uit de Elzas, riesling halbtrocken uit Duitsland) en rosé wijn aangeraden. Minder bekend is dat rode wijnen met tannine (zoals bordeaux of malbec) het goed kunnen vinden met pikante smaken.
Welke wijn bij currysaus?
Wijn bij curry Een fruitige en niet al te droge rosé, een schuimwijn of een Riesling zijn perfect voor bij een curry.
Welke wijn bij saté?
peper: met kruidige wijnen als Shiraz/Syrah. Hier passen ook Saté en BBQ saus goed bij. rode wijn: met Cabernet Sauvignon of mooie blends met o.a. deze druif, denk aan fruitige Merlot of Pinotage.
Welke rode wijn bij rode curry?
Pittig en kruidig eten Bij een heerlijke curry gaat mijn voorkeur dan uit naar een lekkere Gewürztraminer of een Pinot Grigio. Vermijd in ieder geval friszure wijnen (zoals wijnen van de Sauvignon Blanc), die versterken vaak de pittige of pikante smaak, in plaats van deze te verzachten.
Welke wijn bij milde curry?
Zo’n geurige, gele curry met kip vraagt om een aromatische, witte wijn met milde zuren en eventueel een klein zoetje. Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon zijn enkele van de vele mogelijkheden.
Welke wijn bij scampi curry?
Mooie combinaties: pinot blanc uit Alsace of uit de Luxemburgse Moezel, orvieto en pinot grigio uit Italië, of Spaanse rueda. Krachtige en smaakvolle witte wijnen doen het dan weer heel goed bij scampi’s met saus. Denk aan grote witte bourgognes, witte rioja of chardonnay-wijnen uit Chili, Australië en Zuid-Afrika.
Welke wijn bij Mezze?
Suggesties in witte wijn: riesling uit Duitsland of Oostenrijk, pinot blanc uit Alto Adige, sauvignon blanc of tocai friulano uit Friuli, assyrtiko of roditis uit Griekenland. Suggesties in rode wijn: jonge pinot noir uit Oostenrijk of Nieuwe Wereld, Beaujolais.
Wat drink je bij Libanees eten?
Welke wijn bij welk hapje?
Soort wijn | Gerechten |
---|---|
Witte Wijn Fris en Fruitig | Vis, kip, gevogelte, groene salades, fruit salades, kaasjes, hapjes, pasta, rijst |
Witte Wijn Vol en Rijk | Vis, kip, kruidig, gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, rijke salades, zachte kaas, oude kaas |
Welke wijn bij brochette?
Wijn bij Marinades en Kruiden
- Marinades met citroensap en verse groene kruiden: Sauvignon Blanc, Pinot Gris en Grüner Veltliner.
- Aziatisch met limoen, koriander en chili: Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner en Riesling.
- Peper, rook, koffie en houtsmaak: Syrah.
Wat drink je bij sate?
Zowel bier als wijn kan een zoete, zure of frisse toets meegeven aan een gerecht. Daarnaast versterkt de hop in je bier de kruidige smaak. Hop versterkt overigens ook de branderigheid van sambal, dus wees gewaarschuwd.