Inhoudsopgave
Is spinazie uit de diepvries gezond?
Diepvries spinazie is verser dankzij het snelle oogsten en diepvriezen. Uit wetenschappelijke studies blijkt dat de hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels in diepvries groenten even groot of groter is dan in verse groenten.
Hoe lang blijven vitamines in groente?
– broccoli: verliest 56% van zijn vitamine C na zeven dagen op kamertemperatuur. In de koelkast doet broccoli het beter. Na drie weken blijft 80% van de vitamines toch nog behouden. – appelen: verliezen 30% van hun vitamine C na tien dagen op kampertemperatuur en 19% na drie maanden in de koelkast.
Kunnen multivitaminen bederven?
De pillen kunnen een deel van hun werking verliezen wanneer ze te lang worden bewaard, zegt Renger Witkamp, hoogleraar voeding en farmacologie aan de Wageningen Universiteit. Dat komt doordat de vitamines kunnen oxideren en bederven.
Wat is de voedingswaarde van spinazie?
Voedingswaardetabel van spinazie per 100 gram: Per 100 g / ml Spinazie ADH* kcal 15 0,75% Kj 63 0,75% Water (g) 93,6 4,68% Eiwit (g) 2,5 4,46% Koolhydraten (g) 0,6 0,23% Suiker (g) 0,4 Vet (g) 0,6 0,86% Verzadigd (g) 0,1 E.O.V. (g) – M.O.V. (g) 0,4 Omega 6 (g) 0,1 Omega 3 (g) 0,3 Lees verder >
Wat is een spinazie vers?
Spinazie, vers. Portie: 200 gram. Latijnse naam: Spinacia oleracea.
Wat is ijzer in spinazie?
Spinazie levert behoorlijk wat ijzer; het spoorelement ijzer is belangrijk voor de vorming van rode bloedlichaampjes en het zuurstoftransport in het lichaam. Een ijzertekort kan zelfs bloedarmoedeveroorzaken. Ook bevat deze groene bladgroente de mineralen kalium, calcium, fosfor & magnesium.
Wat zit er in spinazieblaadjes?
In spinazie zit oxaalzuur, een stof die calcium onttrekt aan je gebit, waardoor tanden ruw gaan aanvoelen. Tandenpoetsen direct na het eten van bladspinazie verergert dit effect. Wanneer je bij het koken wat melk of room toevoegt aan spinazieblaadjes wordt het oxaalzuur geneutraliseerd. Vandaar ook de populariteit van spinazie à la crème.