Kan je soja scheuten invriezen?
Kun je taugé invriezen? Zeker! Taugé, ook wel Tjapar genoemd, zijn populaire mungbonen die we graag als ingrediënt in salades of oosterse gerechten toevoegen. Deze sojascheuten hebben een nootachtige smaak en knapperige textuur en zijn rijk aan vitamines en mineralen.
Is rauwe taugé giftig?
Taugé is ook rauw eetbaar. Er bestaat een risico dat rauwe taugé (net als alfalfa) besmet is met verschillende bacteriën zoals salmonella of E. coli. Vooral kleine kinderen, ouderen en mensen met verminderende weerstand moeten hier op letten.
Kan courgette in de diepvries?
Courgette invriezen is een prima idee als je ze lekker lang wil bewaren. Spoel de courgettes goed af, snijd ze in schijfjes en blancheer de plakjes gedurende twee minuten. Laat ze afkoelen onder koud water en laat de stukken courgette vervolgens uitlekken op een rooster.
Waar valt taugé onder?
Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes. Taugé en alfalfa zijn voorbeelden van kiemgroenten. Groente eten geeft veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten. Kiemgroenten bevatten relatief veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën.
Hoe kan je taugé invriezen?
Je kunt taugé ook invriezen. Na ca. 2 minuten blancheren is taugé in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar in de diepvries (minimal -18°C). Bekijk alle taugé recepten.
Hoe spoel je taugé af?
Spoel vervolgens de taugé goed af. Je kunt het nu direct rauw eten bij bijvoorbeeld salade, maar dat wordt niet aangeraden. Net als andere kiemgroenten kan taugé namelijk sporen van ziekmakende bacteriën zoals salmonella en E. coli (EHEC) bevatten.
Wat is taugé tjapar?
Taugé, of tjapar, door onze zuiderburen sojascheuten genoemd, zijn net gekiemde mungbonen. Hun frisse smaak en knapperige bite maken ze een populair ingrediënt in oosterse gerechten en bij salades. Bovendien is het erg gezond, aangezien het veel vitamine B en C bevat en rijk is aan mineralen, zoals koper, fosfor en ijzer.