Inhoudsopgave
Wat in plaats van tomaat?
Vervanger tomaat Staat er in het recept dat er tomaat doorheen moet, bijvoorbeeld in de chili con carne of een curry, vervang ze eens door (gepureerde) artisjokkenharten. Dit is een goed alternatief voor tomaat, want ze zijn ook een beetje zurig en zoet, maar hebben een minder verzurend effect op je lichaam.
Wat zit er in een curry?
Veel gebruikte ingrediënten zijn: kurkuma, komijn, koriander, gember en chilipeper. In natte curry’s wordt kokosmelk, yoghurt, room, bouillon of tomatenpuree gebruikt.
Is Passata hetzelfde als tomatensaus?
Passata is tomatensaus dat gemaakt wordt van verse, rijpe tomaten die gekookt en nadien gezeefd worden. Pulp en zaadjes worden dus verwijderd. Is passata dus hetzelfde als gezeefde tomaten? Ja, het is de Nederlandstalige benaming hiervoor.
Wat lijkt op tomatenpuree?
Van tomatenpuree heb je maar een theelepeltje nodig om een gerecht smaak te geven. Dan passata, favoriet onder de Italianen. Deze sausachtige substantie is gemaakt van rauwe gepureerde tomaten (bij de meeste bewerkingen zijn de tomaten verwarmd geweest) en ontdaan van de zaadjes en het vel.
Hoe gezond is curry?
De meeste Curry’s zijn gezond. Ze bevatten weinig vet, veel groenten en door de vele kruiden is er weinig zout nodig. Natuurlijk kan je een Curry zo gezond of ongezond mogelijk maken als je wilt. Een gezonde Curry bestaat uit kruiden, groenten en linzen en wordt geserveerd met zilvervliesrijst.
Wat maakt curry curry?
Wat is curry?
- Het is een eenpansgerecht.
- Het bevat een kruidenmengsel op basis van kerrie en kurkuma.
- Er zitten groenten in.
- Veelal zijn curries vegetarisch.
- Je kunt ze ook maken met kip, rund- of lamsvlees of vis.
- Vaak voeg je kokosmelk toe, room of yoghurt kan ook.
Wat is passata AH?
Cirio Passata is een tomaten saus van gepelde tomaten die door een fijne zeef zijn gehaald waardoor een romige Passata ontstaat.