Inhoudsopgave
Wat te gebruiken ipv selderijzaad?
Karwijzaad of venkelzaad Karwij- of venkelzaad zou ook een lekkere smaak toevoegen als vervanger van selderijzout. Maal en mengen met zout in een verhouding van 1:2 hetzelfde als je zou doen met selderijzaad. Gebruik wat minder in je recepten zodat ze je andere smaken niet overweldigen.
Wat is selderijzaad?
Selderij is het zaad van een tweejarige struik uit de familie van de schermbloemigen en heeft een rozet met lange brede bladeren. In het tweede jaar vormt zich een ongeveer 1 meter hoge stengel met groen witte bloemetjes.
Is selderijzaad hetzelfde als Selderijzout?
Selderijzout is een mix van zout en selderijzaad.
Hoe smaakt selderijzaad?
De typische selderijzaad smaak is te omschrijven als een beetje bitter en sterk aromatisch. Selderijzaad is net als selderijblad dus heerlijk in bijvoorbeeld soepen en de Indiase keuken.
Wat kan ik gebruiken in plaats van zout?
In plaats van zout kun je bijvoorbeeld de volgende smaakmakers gebruiken:
- verse kruiden zoals basilicum, peterselie en koriander.
- gedroogde specerijen zoals (cayenne)peper, (gerookt) paprikapoeder en komijn.
- gedroogde kruiden(mixen) die geen zout bevatten.
- ui, knoflook, gember, Spaanse peper.
- een beetje (balsamico)azijn.
Is selderij het blad van bleekselderij?
Bladselderij is familie van de bleekselderij en de knolselderij. Het verschil met bleekselderij is dat bij de bladselderij ook het blad wordt gegeten. Daarnaast wordt de stengel van de bleekselderij als groente gegeten en bladselderij als kruiden.
Hoe plant je selderij?
Zaaien. Voor een vroege teelt zaai je de bleekselderij binnen voor op een tray of in potjes vanaf halverwege februari. Verspeen de plantjes na een aantal weken, en plant de jonge planten uit in de maanden mei tot en met augustus. Bleekselderij is in het begin dus een redelijk trage groeier.
Waar kan ik Selderijzout kopen?
Verstegen Strooier selderijzout bestellen | ah.nl.
Waar koop je Selderijzaad?
Gemalen selderijzaad kopen bij Van Beekum Specerijen Natuurlijk koop jij je kruiden en specerijen direct bij Van Beekum! Onze gemalen selderijzaad is heerlijk van smaak en wordt met de beste kwaliteit verpakt en verzonden. Zo kun je snel jouw gemalen selderijzaad verwerken in heerlijke gerechten.