Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen Enchanted Cream en botercrème?
Deze overheerlijke luchtige hagelwitte crème met vanille smaak kan je gebruiken voor het vullen van taarten en het decoreren van cupcakes. Door de eenvoudige en snelle bereidingswijze is het nog luchtiger dan botercrème en met behulp van smaakstoffen breng jij de crème eenvoudig op smaak.
Hoe lang duurt het voordat ganache hard wordt?
Je kunt ganache ook opkloppen tot een stevige vulling. Zet de kom in de koelkast, maar controleer wel af en toe en roer de ganache door. Als je te lang wacht wordt het mengsel te hard. Zodra het goed is afgekoeld, maar nog wel door te roeren is haal je de kom uit de koelkast.
De Enchanted Cream heeft een eenvoudige en snelle bereidingswijze en daarnaast is deze créme ook luchtiger dan botercreme. Door de neutrale smaak is deze creme eenvoudig op smaak te brengen met smaakstoffen, zonder dat de Enchanted cream gaat schiften.
Wat is EC taart?
Hoe smaakt Enchanted Cream?
De witte crème heeft een heerlijke vanillesmaak en is bovendien in een handomdraai gemaakt! Je mixt ‘m met water en melk, of met één van de twee, en een portie van 150 gram mix geeft al voldoende voor het vullen en afsmeren van een taart van Ø25 cm of een toef op 24-30 cupcakes.
Wat is EC bakken?
Enchanted cream maak je klaar met melk en water. De juiste hoeveelheid staat op de achterkant van de verpakking. Je kunt er ook voor kiezen het alleen met water of melk te maken. Als je het alleen met water maakt kun je de taart of cupcakes buiten de koelkast bewaren omdat er geen melk in zit.
Kan fondant op Enchanted Cream?
Re: Fondant bevestigen op enchanted cream Op zich zou het op gewone botercrème (van mix) moeten kunnen, als je er maar voor zorgt dat je de mix echt een uur laat intrekken en héél goed mixt, zodat boter en vocht één homogene massa wordt. Met 1:1 ga je wel op safe, dat dan weer wel.
Hoe maak ik Enchanted Cream?
Mix 150 gram mix met 100 ml melk en 100 ml water 3 minuten op hoge snelheid. Voeg naar wens een smaakstof toe. De crème is geschikt als vulling of om mee te decoreren en kan direct gebruikt worden. Aangemaakte crème kan tot 5-6 dagen in de koelkast bewaard worden, even doorroeren voor hergebruik.
Hoeveel Enchanted Cream?
Eén portie Enchanted Cream® is voldoende voor het vullen van 2 lagen en afsmeren van 1 taart van Ø25 cm, of een toef voor op ca. 24-30 cupcakes.
Hoe plak je fondant op de taart?
Glazuur is een mogelijkheid om fondant decoraties vast te plakken, maar eigenlijk is Royal Icing nog net iets beter. Dus als je ook eiwitpoeder in huis hebt kun je het best hier voor gaan. Royal Icing droogt goed en snel op, handig als je veel wilt vastplakken.