Inhoudsopgave
Hoe olie in water oplossen?
Hoe los je de E.O. dan veilig op in water? Om water en olie te mengen heb je een emulgator nodig. Een emulgator is een stof die helpt bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn.
Wat gebeurt er als je water en olie mengt?
Water en olie mengt niet. Watermoleculen en oliemoleculen stoten elkaar af. De olie drijft op het water omdat het een lagere dichtheid heeft dan water. Als je water en olie echt wilt mengen moet je er detergent bijdoen.
Wat lost er op in olie?
Vetten (en olieen) lossen goed op in organische oplosmiddelen zoals aceton, benzeen, pentaan, hexaan, etc. Ook terpentine kan olie en vetten oplossen. Vetten zijn hydrofoob, ofwel slecht oplosbaar in water.
Hoe kun je een mengsel van olie en water scheiden?
Je zet een beker of flesje onder de scheitrechter. Vervolgens open je het kraantje aan de onderkant, het water (water is zwaarder dan olie) loopt eruit en wordt opgevangen in je beker. Als bijna al het water weg is, zal je de scheidingslaag (tussen water en olie) in het smalle deel zien.
Waarom mengt olie niet met azijn?
Azijn bestaat voor een groot deel uit water. Olie en azijn mengen niet, omdat de olie en het water elkaar afstoten en twee lagen vormen. Een liter olie is lichter dan een liter azijn. Daarom vormt de olie een laag bovenop de azijn en niet andersom.
Is olie lichter of zwaarder dan water?
De drie vloeistoffen zijn niet allemaal even zwaar. Water is ongeveer 1 kg per liter. Een liter olie is lichter dan een liter water, maar een liter stroop is zwaarder. Je kunt ook zeggen dat olie een kleinere dichtheid heeft dan water en stroop een grotere dichtheid.
Waarom mengt olie niet?
Waarom mengen ze dan niet? Oliemoleculen passen niet zo goed bij watermoleculen. Ze stoten elkaar af. Oliemoleculen blijven liever lekker dicht bij elkaar dan dat ze oplossen.